Pizza sucrée 0 complexe pour le petit déjeuner

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour un petit déjeuner sain, gourmand et léger en calorie, découvrez vite ma recette de pizza sucrée !

Elle est parfaite également pour un brunch ou un goûter après-sport.

Vous pouvez décliner la recette selon vos goûts et aussi selon les fruits du moment  

 

 

 

 

Pour 1 pizza diam. 20 cm ou 2 petites.

 

 

 

 

Ingrédients :

100 gr de flocons d'avoines
60 gr de farine 5 céréales
1 blanc d’œuf
8 cl de lait végétal
20 gr de miel
Cannelle en poudre

 

 

 

 

Préparations :

Préchauffez votre four à 180° C.

Dans un saladier ajoutez les flocons d’avoine + la farine + le lait végétal et mélangez.

Ajoutez le miel puis mélangez.

Ajoutez le blanc d’œuf et une grosse pincée de cannelle (ou vanille ) puis mélangez l’ensemble.

La texture reste assez collante c’est normal.

Prenez une plaque à pâtisserie et déposez dessus du papier cuisson ou un tapis silicone.

Versez la pâte et former une base bien ronde.

 

Cuisson :

Placez dans le four et laissez cuire 12 min à 180° C.

Sortez la plaque du four et laissez refroidir complètement.

Pour une version saine et légère, j’ai nappé la base avec du fromage blanc 0 %.

Vous pouvez sinon utiliser de la compote sans sucre ajouté, de la confiture, de la pâte à tartiner ou du beurre de cacahuète.

Ensuite découpez et déposez vos fruits.

Parsemez avec des vermicelles au chocolat ou de la noix de coco râpée ou des éclats d'amandes par exemple.

 

 

Bon Appétit !

 

 

 

 

 

 

 

 

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 Salade d’épinards, avocat et noisettes

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour cette salade de saison, découvrez ma nouvelle recette simple, gourmande et tout en légèreté.

Une assiette très verte à base de jeunes pousses d'épinard, de l'avocat, des tomates cerises, des noisettes et de l'échalote.

Cette nouvelle recette est issue du livre " Plats de légumes super facile " publié aux Editions Solar via mon partenariat avec le Club Praline.

 

 

 

 

Pour 2 pers.

 

 

 

Ingrédients :

100 gr de jeunes pousses d’épinards
Une douzaine de tomates cerises jaunes
Un avocat
2 échalotes
60 gr de noisettes
Une poignée de pignons de pin
Sauce salade de votre choix

 

 

 

Préparation :

Si nécessaire, rincez et essorez les pouces d’épinards.

Pelez et taillez en rondelles l’échalote.

Fendez en deux les noisettes ( ou vous pouvez également les faire griller / torréfier dans une poêle quelques minutes ).

Rincer et découpez les tomates en quartiers.

Pelez l’avocat et découpez en tranches puis en dés.

Prenez votre assiette et disposez les pouces d’épinards, les tomates, l’échalote et l’avocat.

Servez avec la sauce de votre choix.

Pour moi j’ai utilisé une sauce maison au yaourt et basilic.

 

Bon Appétit !

 

 

 

 

 

 

 

 

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 Glace aux fruits rouges façon vacherin

 

 

 

 

 

 

 

 

Malgré la météo catastrophique pour un mois de Juin, je tenais à apporter le soleil dans ma nouvelle recette gourmande et fruitée.

Un peu de crème glacée, du coulis de fruits rouges et des morceaux de meringues... Un bon trio qui fait penser au vacherin.

Une recette rapide et gourmande comme j'aime !  

 

 

 

 

Temps de repos minimum : 5 H au congélateur

Quantité bac : 1 L 200 +/-

 

 

 

 

Ingrédients :

50 cl de crème liquide entière 30% M.G.
200 gr de lait concentré sucré
150 gr de mélange fruits rouges
5 cl d'eau
40 gr de sucre
1 meringue

 

 

 

 

Préparations :

Dans une casserole versez les fruits rouges avec l’eau + le sucre.

Faites chauffer jusqu’à ébullition et laissez cuire ensuite 5 min à feu doux.

Laissez refroidir complètement et mixez l’ensemble.

Passez l’ensemble au chinois ou dans un tamis fin pour récupérer uniquement le coulis.

Réservez dans un bol.

Concassez la meringue en petits morceaux et réserve également.

    

Pour montez la crème liquide en chantilly, il faut que la crème soit très froide ( minimum 1 nuit au frigo ), j'ai placé mon bol robot inox et fouet batteur 1 H au frais.

Versez la crème liquide dans le bol puis montez la crème en chantilly.

Ajoutez le lait concentré sucré puis mélangez doucement l'ensemble.

Versez la glace dans une boite hermétique en alternant des couches de glace / coulis fruits rouges et pépites de meringue.

Placez au congélateur au minimum 5 H ou toute une nuit.

Laisser à température ambiante 10 min avant de former vos boules.

 

 

Bon Appétit !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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