Bouchées moelleuses saveur pistache

J'ai voulu tester une recette de madeleines pour manger avec mon flan aux carambar mais au final, les madeleines ont collées au moule silicone et 0 bosses sur le dessus !!! Zut 

Mais la chose positive de la recette, ces petites bouchées ont la chance d'être extra moelleuses et fondantes en bouche.

J'ai également ajouté à la pâte une cuillère de pâte de pistaches "maison"

Recette pour environ 20 bouchées

Ingrédients :

75 gr de beurre
2 œufs entiers
65 gr de sucre
70 g de farine fluide
4 gr de levure chimique
1 cuillère à soupe de pâte à pistaches

Préparations :

Préchauffez votre four à 210° C

Dans une casserole faites fondre le beurre à feu doux er réservez.

Dans un saladier, mélangez les œufs entiers + le sucre avec un fouet ou au batteur pour avoir un mélange bien mousseux.

Ajoutez ensuite dedans : la farine + la levure

Mélangez pour obtenir une pâte bien lisse.

Ajoutez le beurre fondu + la cuillère à soupe de pâte de pistaches et mélangez à nouveau avec le fouet.

Remplissez les alvéoles du moule à madeleines.

Mettre au four à cuire 5 min à 210° C.

Ensuite, baissez la température du four à 180° C, et laissez cuire encore 5 min.

Les bouchées doivent être dorées sur le dessus.

Laissez tiédir, puis démoulez.

Laissez refroidir sur une grille.

Bon appétit !