Brownie marbré façon cheesecake d'Halloween

 

 

 

 

 

 

 

 

On continue à préparer une nouvelle gourmandise pour Halloween grâce à cette nouvelle recette.

Le dessert hybride ultra gourmand qui réunit le brownie au chocolat et le cheesecake vanillé.

2 couches pour 2 x plus de gourmandise ! ! ! 

 

 

 

 

Ingrédients :

Pâte à brownie :

100 gr de beurre
150 gr de chocolat noir
75 gr de sucre en poudre
75 gr de sucre roux
2 œufs entiers
90 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
50 gr de pépites de chocolat
30 gr de pralin

 

Pâte à cheesecake :

170 gr de Philadelphia nature
1 œuf
50 gr de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide   
Colorant en gel orange

 

 

 

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180° C.

Pâte à brownie :

Cassez le chocolat puis dans un bol adapté, faites fondre le chocolat + le beurre au micro-ondes pas tranches de 20 secondes.

Mélangez et lissez le mélange.

Dans un saladier, fouettez les œufs entiers + les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Versez le chocolat / beurre fondu et mélangez la pâte.

Ajoutez la farine + levure et mélangez la pâte.

Ajoutez les pépites de chocolat + le pralin et mélangez la pâte à nouveau.

Réservez.

 

Pâte à cheese-cake :

Dans un saladier, fouettez le philadelphia + le sucre + l’œuf et la vanille, jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.

Ajoutez la farine puis mélangez à nouveau.

Ajoutez une pointe de colorant gel orange et mélangez l'ensemble.

Réservez.

Beurrez et farinez un moule carré 24 x 24 cm si nécessaire.

Versez la pâte à brownie, puis dessus de petits tas de pâte à cheesecake.

A l'aide d'un couteau ou pic à brochette, marbrez le gâteau en effectuant des mouvements de zig-zag.

J'ai voulu faire un effet "tricolore" mais déçu du résultat donc je conseille de tout colorer la pâte à cheesecake en orange.

    

 

Cuisson :

Placez le moule dans le four chaud et laissez cuire 35 min à 180° C.

Retirez le moule du four et laissez refroidir complétement sur une grille.

Démoulez et découpez ensuite vos parts puis dégustez.

 

 

Bon Appétit !

 

 

 

 

 

 

 

 

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