• Cake au citron et aux amandes

     

     

     

     Cake au citron et aux amandes

     

     

     

     

    Une nouvelle recette de cake très moelleux et parfumé au citron.

    Vous pouvez aussi varier en remplaçant la poudre d'amande par de la noix de coco ou poudre de noisettes.

     

     

     

     

    Ingrédients :

    100 gr de beurre mou
    100 gr de sucre en poudre
    150 gr de farine
    50 gr de poudre d'amande
    3 œufs entiers
    2 citrons bio + les zestes
    1/2 sachet levure chimique

     

     

     

     

    Préparations :

    Préchauffez votre four à 160° C.

    Lavez et séchez les citrons puis récupérez les zestes.

    Cake au citron et aux amandes

    Pressez les citrons pour obtenir le jus puis réservez.

    Cake au citron et aux amandes

    Dans un saladier ajoutez et fouettez ensemble le sucre + beurre mou.

    Cake au citron et aux amandes

    Ajoutez les œufs un par un tout en fouettant à chaque fois.

    Cake au citron et aux amandes

    Versez ensuite la poudre d'amandes + farine + levure.

    Cake au citron et aux amandes

    Mélangez l'ensemble.

    Ajoutez les zestes dans la pâte puis mélangez à nouveau.

    Cake au citron et aux amandes

    Versez petit à petit le jus de citron tout mélangeant délicatement.

    Cake au citron et aux amandes

    Prenez votre moule.

    Beurrez le moule et farinez si nécessaire.

    Répartissez la pâte à gâteau.

    Pour la touche déco, j'ai saupoudrez le dessus avec des billes de sucre jaune.

    Cake au citron et aux amandes

     

    Cuisson :

    Placez le moule dans le four chaud chaud à 160° C et laissez cuire 40 min environ.

    A surveiller la coloration du dessus.

    Sortez le moule du four.

    Cake au citron et aux amandes

    Laissez reposer 10 min puis démoulez si besoin.

     

     

    Bon appétit !

    happy

     

     

    Cake au citron et aux amandes

    Cake au citron et aux amandes

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