• Cake moelleux à l'orange & fruit de la passion

     

     

     

     Cake moelleux à l'orange & fruit de la passion

     

     

     

     

     

     

     

     

    Pour ma nouvelle recette de cake, j'ai emprunté la recette gourmande d' Olivia.

    Un cake moelleux, parfumé et fondant, au bon gout d'orange et du fruit de la passion.

    Le cake est sans beurre ni huile. La matière grasse vient de la crème liquide entière.

    Un goûter et dessert parfait pour cet été.

    A accompagner d'une boule de glace ou d'une salade de fruit !  wink2

     

     

     

     

    Pour une dizaine de parts

     

     

     

     

    Ingrédients :

    Pâte à cake :

    3 œufs
    160 gr de sucre en poudre
    2 oranges bio non traitées pour les zestes
    100 gr de crème liquide 30 % M.G.
    70 gr de poudre d'amande
    185 gr de farine T55
    8 gr de levure chimique
    1 pincée de sel

     

    Sirop imbibage :

    190 gr de jus d'orange / fruit de la passion ( environ 2 fruits de chaque )

     

     

     

     

    Préparation :

    Dans un saladier fouettez les œufs + le sucre en poudre.

    Cake moelleux à l'orange & fruit de la passion

    Dans ma pâte à gâteau j’ai ajouté l’équivalent d’une demie cuillère à café de vanille en poudre ( facultatif ).

    Cake moelleux à l'orange & fruit de la passion

    Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez à nouveau.

    Cake moelleux à l'orange & fruit de la passion

    Versez la crème liquide puis mélangez.

    Cake moelleux à l'orange & fruit de la passion

    Zester les oranges bio puis ajoutez dans la pâte, mélangez.

    Cake moelleux à l'orange & fruit de la passion

    Ajoutez la farine + levure + la pincée de sel et mélangez la pâte.

    Cake moelleux à l'orange & fruit de la passion

    Versez la pâte dans un moule beurré fariné si besoin.

     

    Cuisson :

    Placez le moule dans le four chaud à 170° C pendant 40 min +/-.

    Au bout de 10 min de cuisson, donnez un coup de couteau dans la longueur du cake, cela va lui donner une belle forme à la cuisson.

    Cake moelleux à l'orange & fruit de la passion

    Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche en fin de cuisson.

    Pendant que le cake cuit dans le four, préparez le sirop d'imbibage.

    Pressez les oranges et les fruits de la passion ( sans les pépins noirs ).

    Cake moelleux à l'orange & fruit de la passion

    Pesez et récupérez 190 gr de jus.

    Cake moelleux à l'orange & fruit de la passion

    Réservez

    A la sortie du four, démoulez et laissez le cake à l’orange tiédir 10 min sur une grille.

    Cake moelleux à l'orange & fruit de la passion

    Nettoyez le moule puis replacez dedans.

    Imbiber le cake au pinceau avec mélange de jus orange passion ou sinon versez dessus délicatement par petite quantité.

    Cake moelleux à l'orange & fruit de la passion

    Le jus peut mettre un certain temps avant de pénétrer mais utilisez-en bien la totalité.

    Pour la conservation du cake, l’envelopper dans du film alimentaire et le stocker à température ambiante afin qu'il garde son moelleux et fondant.

     

     

    Bon Appétit !

    ^^

     

     

    Cake moelleux à l'orange & fruit de la passion

    Cake moelleux à l'orange & fruit de la passion

    Cake moelleux à l'orange & fruit de la passion

    Cake moelleux à l'orange & fruit de la passion

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    Cake moelleux à l'orange & fruit de la passion

     

     

     

     

     

     

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  • Commentaires

    2
    Jeudi 9 Juillet à 08:35

    superbe!!

    bonne journée

    1
    Jeudi 9 Juillet à 08:34

    superbe! un délice!!

    bonne journée

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