Cheesecake speculoos et coulis fruits rouges  

Une nouvelle recette très gourmande à faire avec la Multi Délices  

Recette pour 5 pots

Ingrédients :

60 gr de spéculoos
20 gr de beurre
1 petit-suisse
100 gr de mascarpone
150 gr de philadelphia "nature" ou type fromage frais
30gr de sucre de canne
1 œuf entier
1 cuillère à soupe d'arôme vanille liquide
4 cuillères à soupe de confiture de cerises + 2 cuillères à soupe d'eau
50 gr de fruits rouges surgelés

Préparations : 

Sortez les fruits rouges du congélateur puis réservez à température ambiante.

Au micro-ondes ou à la casserole, faites fondre le beurre.

Réservez.

Casez les spéculoos en morceaux puis placez-les dans un mixer.

Réduisez en poudre fine.

Ajoutez la poudre de spéculoos dans le beurre fondu puis mélangez pour obtenir une sorte de pâte.

Prenez 5 pots puis répartissez la pâte dans le fond.

Dans un saladier, mélangez au fouet : la petit-suisse + le mascarpone + le philadelphia.

Ajoutez l’œuf entier puis mélangez à nouveau.

Ajoutez après le sucre vanille + arôme vanille.

Mélangez à nouveau au fouet pour obtenir une crème lisse.

Répartissez la crème dans les 5 pots.

Cuisson :

Prenez la Multi délices, ajoutez de l'eau dans le fond de la cuve à hauteur de la limite.

Placez les pots et dans les trous restants posez un couvercle.

Posez le couvercle pour fermer.

Programme 3 : Desserts lactés.

Durée : 25 min

A la fin de la cuisson, ôtez le couvercle, laissez reposez 1 H à l'air libre.

Ensuite, placez au frais pendant 6 H.

Pendant ce temps, vous pouvez préparer le coulis.

Dans un mixer, j'ai placé la confiture + l'eau et j'ai mixé pour obtenir un coulis.

Si vous souhaitez le coulis plus liquide, doublez la quantité d'eau.

Répartissez le coulis sur les 5 pots et parsemez de fruits rouges sur le dessus.

A manger bien frais.

Bon appétit !

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