• Citrouille feuilletée d'halloween ( pomme orange butternut )

     

     

     

     Citrouille feuilletée d'halloween

     

     

     

     

    Citrouille feuilletée d'halloween ( pomme orange butternut )

     

     

     

     

    C’est reparti pour une nouvelle saison d'halloween   ^^

    Pour ma première recette 2018 à préparer avec les enfants, j’ai décidé de faire une galette feuilletée façon tête de citrouille.

    Simple, rapide et ludique ! comme j'aime.

    Par faute de temps, j’ai utilisé une pâte feuilletée pur beurre du commerce, mais si vous avez le temps vous pouvez préparer le dessert avec ma recette de pâte feuilletée simple et rapide par ici.

    Saison oblige, j’ai préparé une compote maison avec des pommes, de l’orange, de la courge butternut et de la cannelle.

    Cela donne une jolie couleur orange, qui fait penser à la citrouille.

    La courge butternut, je la trouve parfaite pour réaliser des desserts sucrés car la chair après cuisson reste très douce en bouche.

    Pour vous aider, voici le modèle tête de citrouille à imprimer ^^

    Citrouille feuilletée d'halloween ( pomme orange butternut )

     

     

     

     

    Ingrédients :

    4 pommes golden
    1 citron
    2 oranges à jus
    500 gr de butternut
    20 gr de sucre
    Cannelle moulue

    2 pâtes feuilletées épaisses pur beurre
    1 jaune d’œuf + eau

     

     

     

     

    Préparation :

    La compote d'automne : 

    Éplucher les pommes puis taillez en dés,

    Ajoutez dans une sauteuse et arrosez avec le jus de citron et le jus d’orange.

    Mélangez.

    Citrouille feuilletée d'halloween ( pomme orange butternut )

    Éplucher et découpez en dés également la butternut.

    Citrouille feuilletée d'halloween ( pomme orange butternut )

    Saupoudrez avec le sucre et de la cannelle puis faites chauffer à feu doux.

    Citrouille feuilletée d'halloween ( pomme orange butternut )

    Laissez compoter environ 40 minutes tout en remuant régulièrement.

    Stopper la cuisson, laissez refroidir complètement puis mixez l’ensemble dans un saladier.

    Il vous restera de la compote, à conserver au frais pendant plusieurs jours sans problème.

    Préchauffez votre four à 180° C.

    Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail puis découpez la forme de citrouille.

    Placez la pâte sur votre plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

    Piquez la pâte avec une fourchette.

    Nappez avec un peu de compote et laissez un peu de marge sur les bords.

    Citrouille feuilletée d'halloween ( pomme orange butternut )

    Dans un verre, ajoutez le jaune d’œuf avec un filet d’eau.

    Mélangez et prenez un pinceau pour badigeonner les bords de la pâte feuilletée.

    Déroulez la pâte feuilletée puis découper le visage de la citrouille : les yeux, le nez et la bouche.

    Déposez délicatement sur la compote et appuyer légèrement sur les bords pour adhérer.

    Citrouille feuilletée d'halloween ( pomme orange butternut )

    Avec le pinceau badigeonner le dessus de la galette.

     

    Cuisson :

    Placez dans le four chaud à 180° C et laissez cuire pendant environ 35 min.

    À surveiller le dessus doit être doré.

    Sortez la pâte du four et laissez refroidir la citrouille sur une grille.

    Citrouille feuilletée d'halloween ( pomme orange butternut )

    À déguster tiède ou froid.

    Découper vos parts.

     

     

    Bon Appétit !

    wink2

     

     

     

    Citrouille feuilletée d'halloween ( pomme orange butternut )

    Citrouille feuilletée d'halloween ( pomme orange butternut )

    Citrouille feuilletée d'halloween ( pomme orange butternut )

    Citrouille feuilletée d'halloween ( pomme orange butternut )

     

     

     

     

     

     

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