• Cœurs de muffins aux éclats de pralines roses

     

     

     

    Cœurs de muffins aux éclats de pralines roses

     

     

     

     

    Et on continue avec les gourmandises pour la Saint-Valentin

    Des muffins moelleux et gourmands avec une petite touche de croquant !

           

     

     

     

     

    Pour une douzaine de muffins

     

     

     

     

    Ingrédients :

    220 gr de farine fluide
    60 gr de poudre d'amandes
    1 sachet de levure chimique
    100 gr de pralines concassées
    1 œuf entier
    120 gr de sucre en poudre
    15 cl de lait
    125 gr de beurre

    Facultatif : arôme cerise et colorant rouge

     

     

     

     

    Préparations :

    Si les pralines concassées vous semble encore trop grosses, vous pouvez les réduire en plus petits morceaux avec un couteau à grande lame.

    Cœurs de muffins aux éclats de pralines roses

    Dans un saladier, mélangez la farine + levure + poudre d'amandes.

    Cœurs de muffins aux éclats de pralines roses

    Réservez.

    Dans un autre saladier, mélangez au fouet l’œuf + le sucre en poudre.

    Cœurs de muffins aux éclats de pralines roses

    Faites fondre le beurre au micro-ondes.

    Laissez tiédir environ 10 min.

    Préchauffez votre four à 180° C.

    Ajoutez dans le mélange œuf / sucre, le lait + le beurre.

    Mélangez la pâte au fouet.

    Cœurs de muffins aux éclats de pralines roses

    Vous pouvez ajoutez quelques gouttes de colorant rouge pour teinter la pâte en rose et quelques gouttes d'arôme cerise ou autre fruit.

    Cœurs de muffins aux éclats de pralines roses

    Incorporez pâte liquide dans l'autre saladier de mélange farine / levure / amande.

    Cœurs de muffins aux éclats de pralines roses

    Dès que tout est bien mélangé, ne pas trop travailler la pâte.

    Ajoutez les éclats de pralines et remuez une dernière fois.

    Cœurs de muffins aux éclats de pralines roses

    Prenez votre moule en silicone et beurrez / farinez-le si comme moi c'est sa 1ère utilisation.

    Posez-le sur votre plaque à pâtisserie.

    Remplissez les alvéoles aux 2/3 niveau hauteur.

    Cœurs de muffins aux éclats de pralines roses

    Saupoudrez le dessus avec un peu de sucre rouge et miettes de pralines.

     

    Cuisson :

    Placez la plaque dans le four chaud à 180° C pendant 25 min.

    Le dessus doit être gonflé et doré.

    Sortez la plaque du four et laissez refroidir.

    Cœurs de muffins aux éclats de pralines roses

    Démoulez ensuite délicatement.

    Les muffins se conservent très bien dans une boite hermétique.

     

     

    Bon appétit !

     

     

    Cœurs de muffins aux éclats de pralines roses

    Cœurs de muffins aux éclats de pralines roses

    Cœurs de muffins aux éclats de pralines roses

    Cœurs de muffins aux éclats de pralines roses

     

     

     

     

     

     

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  • Commentaires

    3
    Jeudi 14 Février 2013 à 11:21

    Miam !!! Ils ont l'air vraiment délicieux !! bises

     

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    2
    Lundi 11 Février 2013 à 21:42

      Merci

    1
    Lundi 11 Février 2013 à 21:40

    très sympas

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