• Cœurs sablés au chocolat blanc

     

     

     

     Cœurs sablés au chocolat blanc

     

     

     

     

     

    Dernière recette inédite pour bien préparer la Saint-Valentin 2014.

    Des biscuits bien sablés e croustillants, nappés d'une bonne couche de chocolat blanc ! ! !

     

     

     

     

     

    Pour environ 12 grands cœurs

     

     

     

     

    Ingrédients :

    Pâte à sablés :
    200 gr de farine fluide
    50 gr de sucre en poudre
    1 sachet de sucre vanille
    80 gr de beurre mou
    1 œuf entier
    1 pincée de sel
    1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

    Nappage + décor :
    120 gr de chocolat blanc
    8 pastilles candy melts rouge Wilton
    Sucres déco en forme de cœurs, sprinkles rouge, lentilles au chocolat,....

     

     

     

    Préparations :

    Mélangez dans un saladier la farine + les sucres + le bicarbonate et la pincée de sel.

    Cœurs sablés au chocolat blanc

     Ajoutez le beurre ramolli + l’œuf entier.

    Cœurs sablés au chocolat blanc

    Mélangez et pétrissez avec les mains jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

    Cœurs sablés au chocolat blanc

    Formez une boule.

    Posez sur le haut du saladier un morceau de film alimentaire.

    Placez au frigo au pendant 1 H.

    A la fin du temps de repos au frais, préchauffez votre four à 180° C.

    Farinez votre plan de travail.

    Placez la pâte.

    Cœurs sablés au chocolat blanc

    A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte entre 0,5 et 1 cm.

    Découpez des cœurs à l’aide d’un emporte-pièce.

    Cœurs sablés au chocolat blanc

    Placez délicatement les sablés sur votre plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis silicone (ou papier sulfurisé).

    Cœurs sablés au chocolat blanc

     

     

    Cuisson :

    Placez votre plaque dans le four chaud à 180° C et laissez cuire 12 min.

    Les sablés seront gonflés et dorés.

    Sortez la plaque du four.

    Cœurs sablés au chocolat blanc

    Placez les  cœurs sur une grille et laissez refroidir complétement.

     

    Nappage :

    Cœurs sablés au chocolat blanc

    Cassez le chocolat blanc en morceaux.

    Dans une petite casserole, ajoutez le chocolat blanc + les pastilles rouge.

    Faites fondre doucement au bain-marie tout en mélangeant avec une maryse.

    Cœurs sablés au chocolat blanc

    Dès que le mélange est bien fondu, stoppez la cuisson.

    Retirez la casserole et laissez légèrement refroidir environ 10 min.

    Prenez un cœur, trempez dans le chocolat délicatement.

    Enlevez l'excédent en secouant légèrement le sablé.

    Posez sur votre plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis silicone.

    Avec vos sucres couleurs et/ou sucres déco, saupoudrez dans la partie chocolatée.

    Cœurs sablés au chocolat blanc

    Faites de la même façon avec le restant de biscuits.

    Cœurs sablés au chocolat blanc

    A la fin, placez au frigo 15 min pour que le chocolat durcisse.

    Cœurs sablés au chocolat blanc

     

     

     

    Bon appétit !

     

     

     

    Cœurs sablés au chocolat blanc

    Cœurs sablés au chocolat blanc

    Cœurs sablés au chocolat blanc

    Cœurs sablés au chocolat blanc

    Cœurs sablés au chocolat blanc

    Cœurs sablés au chocolat blanc

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  • Commentaires

    5
    Majocherie
    Lundi 23 Février 2015 à 15:06

    Recette en préparation avec du sucre rose!

    4
    Vendredi 14 Février 2014 à 09:25
    LadyMilonguera

    Ils sont tout mimis ces petits coeurs...

    3
    Jeudi 13 Février 2014 à 23:25

    Merci ! ! !

    2
    Jeudi 13 Février 2014 à 23:00
    pauline

    lls sont trop jolis!

    1
    Jeudi 13 Février 2014 à 14:06
    choupette82

    Superbes  ces petits coeurs ! bises

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