•  

     

     

     Verrines légères aux fruits rouge et spéculoos

     

     

     

     

    Vu la chaleur de ces dernières semaines... rien de mieux qu’un dessert aux fruits et bien frais pour terminer le repas.

    Découvrez ma recette express de verrine fraîcheur et légère pour la ligne.

    La touche sucrée est apportée grâce aux spéculoos et aux fruits rouges.

    A consommer sans se priver !

    wink2

     

     

     

     

    Pour 4 verrines

     

     

     

     

    Ingrédients :

    14 spéculoos
    4 petits-suisses 0 % de matière grasse
    100 gr de fromage blanc 0 % de matière grasse
    1/2 cuillère à café de vanille en poudre (ou1/2 gousse de vanille)
    Quelques gouttes d'arôme vanille
    1 cuillère à soupe de sucre glace
    Mélange fruits rouges (myrtille, cerise, cassis, mûre, framboise)

     

     

     

     

    Préparations :

    Dans un bol, ajoutez les spéculoos.

    A l'aide d'un pilon, réduisez en miettes les biscuits.

    Verrine légère aux fruits rouge et speculoos

    Divisez entre les 4 verrines.

    Verrine légère aux fruits rouge et speculoos

    Dans un bol, ajoutez le fromage blanc + petits-suisses.

    Verrine légère aux fruits rouge et speculoos

    Ajoutez la vanille en poudre + quelques gouttes d'arôme.

    Verrine légère aux fruits rouge et speculoos

    Mélangez à la cuillère.

    Versez le sucre glace puis mélangez à nouveau.

    Verrine légère aux fruits rouge et speculoos

    On obtient une crème bien onctueuse.

    Répartissez la crème entre les 4 verrines.

    Verrine légère aux fruits rouge et speculoos

    Déposez sur le dessus une couche de mélange de fruits rouges.

    Verrines légères aux fruits rouge et spéculoos

    A manger bien frais.

     

     

    Bon appétit !

    ^^

     

     

    Verrines légères aux fruits rouge et spéculoos

    Verrines légères aux fruits rouge et spéculoos

    Verrines légères aux fruits rouge et spéculoos

    Verrines légères aux fruits rouge et spéculoos

    Verrines légères aux fruits rouge et spéculoos

    Verrines légères aux fruits rouge et spéculoos

     

     

     

     

     

     

    A découvrir également :

     

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

    Verrines légères aux fruits rouge et spéculoos

     

     

    Verrines pâtissières aux pommes et dés de pain d'épices

    Noël 2014 : Toutes mes gourmandises

     

     

     

     

     

     

    Partager via GmailGoogle Bookmarks Pin It

  •  

     

     

     Mousse aux Kinder Schoko-Bons

     

     

     

     

    Mousse aux Kinder Schoko-Bons

     

     

     

     

    Une recette rapide, gourmande, au bon gout du chocolat Kinder et avec seulement 3 ingrédients !!!   ^^

     

     

     

     

    Pour 6 / 8 verrines

     

     

     

     

    Ingrédients :

    150 gr de Kinder Schoko-Bons
    50 gr de beurre
    3 œufs entiers

     

     

     

     

    Préparations :

    Ôtez les chocolats de leurs papiers puis placez dans une casserole.

    Mousse aux Kinder Schoko-Bons

    Faites fondre au bain-marie Schoko-Bons à feu doux.

    Mousse aux Kinder Schoko-Bons

    Mélangez à l'aide d'une spatule.

    Une fois l'ensemble fondu, stoppez la cuisson puis retirez la casserole de l'eau chaude.

    Ajoutez le beurre puis mélangez pour le faire fondre.

    Mousse aux Kinder Schoko-Bons

    Réservez.

    Séparez les œufs : les blancs dans un saladier et réservez les jaunes.

    Mousse aux Kinder Schoko-Bons

    Ajoutez une pincée de sel sur les blancs.

    A l'aide d'un batteur électrique, montez les blancs en neige bien ferme.

    Versez les Schoko-Bons fondus dans un saladier.

    Mousse aux Kinder Schoko-Bons

    Ajoutez les jaunes d’œufs dans les Schoko-Bons fondus.

    Mousse aux Kinder Schoko-Bons

    Mélangez au fouet.

    Mousse aux Kinder Schoko-Bons

    Ajoutez un peu de chocolat fondu en 3 fois sur les blancs d’œufs.

    Mousse aux Kinder Schoko-Bons

    Soulevez puis tournez avec une spatule pour ne pas trop "écraser" les blancs.

    On obtient une crème mousseuse.

    Mousse aux Kinder Schoko-Bons

    Répartissez dans les verrines.

    Mousse aux Kinder Schoko-Bons

    Placez au frais pendant 6 H ou si possible toute une nuit.

    A déguster bien frais.

     

     

    Bon appétit !

    smile

     

     

    Mousse aux Kinder Schoko-Bons

    Mousse aux Kinder Schoko-Bons

    Mousse aux Kinder Schoko-Bons

    Mousse aux Kinder Schoko-Bons

    Mousse aux Kinder Schoko-Bons

    Mousse aux Kinder Schoko-Bons

     

     

     

     

     

     

    Partager via GmailGoogle Bookmarks Pin It

  •  

     

     

     Crème dessert au Bounty

     

     

     

     

    Découvrez ma toute nouvelle recette de crème dessert "Maison" au bon goût de chocolat et noix de coco.

     

     

     

     

    Pour 8 / 10 pots

     

     

     

     

    Ingrédients :

    1 L de lait demi-écrémé
    20 cl de crème liquide entière
    6 Bounty
    50 gr de sucre en poudre
    55 gr de maïzena
    2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

     

     

     

     

    Préparations :

    Dans un bol, délayez la maïzena + sucre + un peu de lait pour obtenir une crème épaisse.

    Bien remuer pour éviter d'avoir des grumeaux.

    Crème dessert au Bounty     Crème dessert au Bounty

    Coupez les Bounty en morceaux.

    Crème dessert au Bounty

    Versez le lait restant dans une grande casserole.

    Crème dessert au Bounty

    Ajoutez dedans le mélange sucre/maïzena/lait + les morceaux de Bounty.

    Crème dessert au Bounty 

    Faites chauffer à feu doux jusqu'à ébullition tout en remuant au fouet pour éviter que le fond attache.

    La crème va s'épaissir légèrement au fil de la cuisson.

    Laisser cuire environ 2 min après ébullitions.

    Stoppez la cuisson.

    Crème dessert au Bounty

    Laissez reposez environ 15 min.

    Versez la préparation dans un saladier.

    Crème dessert au Bounty

    Ajoutez la crème liquide entière.

    Ajoutez la noix de coco râpée.

    Mélangez au fouet.

    Crème dessert au Bounty

    Placez au frigo au minimum 6 H ou comme moi toute une nuit.

    J'ai posé un morceau de film alimentaire sur le dessus pour éviter la formation d'une "peau".

    Crème dessert au Bounty 

    Après le temps de repos, ôtez le film puis donnez un coup de fouet dans la crème dessert.

    Crème dessert au Bounty

    Cela va l'aérer et lui donner un peu plus d'onctuosité.

    Servez la crème dessert soit dans des verrines ou des pots avec couvercles.

    La crème dessert se conserve très bien en pots fermés pendant 1 semaine dans le frigo.

    A manger bien frais.

     

     

    Bon appétit !

     

     

    Crème dessert au Bounty

    Crème dessert au Bounty

    Crème dessert au Bounty

    Crème dessert au Bounty

    Crème dessert au Bounty

    Crème dessert au Bounty

    Crème dessert au Bounty

    Crème dessert au Bounty

    Crème dessert au Bounty

     

     

     

     

     

     

    Autres recettes à essayer :

     

     

    Crème dessert au chocolat blanc et vanille

    Crème dessert au Bounty

     

     

    Crème dessert au praliné

    Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille

     

     

    Crème dessert au Kinder

    Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille

     

     

    Crème dessert carambar 

    Crème dessert caramel

     

     

    Crème dessert caramel

    Crème dessert au praliné

     

     

     

     

     

     

    Partager via GmailGoogle Bookmarks Pin It

  •  

     

     

     Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

     

     

     

     

    Une verrine fraiche, colorée et gourmande pour terminer un repas d'été !

    cool

     

     

     

     

    Pour 6 verrines

     

     

     

     

    Ingrédients :

    200 gr de cerises
    Le biscuit :
    150 gr de biscuits roses de Reims
    40 gr de beurre
    La mousse pistache :
    150 gr de mascarpone
    2 œufs entiers
    50 gr de sucre en poudre
    30 gr de pistaches non salées et émondées
    1 cuillère à café de pâte de pistache
    2 feuilles de gélatine

     

     

     

     

    Préparations :

    Prenez vos verrines puis répartissez les cerises.

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

    Placez au frais.

    Le biscuit :

    Dans un bol mixer, placez les biscuits roses.

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache     Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache    

    Mixez pour obtenir une poudre fine.

    Placez dans un saladier.

    Faites fondre le beurre.

    Versez sur la poudre de biscuits puis mélangez à l'aide d'une cuillère pour obtenir comme une pâte sableuse.

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache     Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

    Répartissez la pâte dans les verrines.

    Lissez le dessus avec le dos d'une cuillère.

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

    Placez au frigo lors de la préparation de la mousse pistache.

    La mousse pistache :

    Gardez 6 pistaches entières pour la déco finale.

    Placez les feuilles de gélatine dans un bol remplit d'eau froide.

    Placez les pistaches dans le bol d'un mixer puis mixez en une poudre fine.

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache     Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

    Séparez les œufs dans 2 saladiers : les jaunes d'un côté et les blanc de l'autre.

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

    Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

    Avec les jaunes d’œufs ajoutez le mascarpone + sucre en poudre.

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

    Fouettez énergiquement l'ensemble pour obtenir une crème onctueuse.

    Ajoutez la poudre de pistaches + pâte de pistaches.

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

    Mélangez l'ensemble.

    Dans un petit bol ajoutez 5 cl d'eau chaude non brûlante !!! puis ajoutez la gélatine.

    Touillez pour faire dissoudre la gélatine.

    Versez sur la crème pistache

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

    Mélangez au fouet.

    Incorporez les blancs en neige petit à petit dans la crème pistache.

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache     Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

     

    Assemblage :

    Versez la mousse pistache dans les 6 verrines.

    Laissez prendre au frigo 5 H pour que la mousse durcisse un peu.

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache     Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

     

    Déco :

    Piquez une cerise au milieu de la verrine puis parsemez avec des éclats de pistaches.

    A manger bien frais.

     

     

    Bon appétit !

    ^^

     

     

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

    Verrine de cerises aux biscuits roses de Reims et mousse à la pistache

     

     

     

     

     

     

    Partager via GmailGoogle Bookmarks Pin It

  •  

     

     

     Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille

     

     

     

     

    Découvrez ma toute nouvelle recette de crème dessert "Maison" au bon goût de chocolat blanc parfumé à la vanille

     

     

     

     

    Pour 8 / 10 pots

     

     

     

     

    Ingrédients :

    1 L de lait
    20 cl de crème liquide entière
    180 gr de chocolat blanc
    60 gr de sucre en poudre
    55 gr de maïzena
    1/2 gousse de vanille

     

     

     

     

    Préparations :

    Dans un bol, délayez la maïzena + sucre + un peu de lait pour obtenir une crème épaisse.

    Bien remuer pour éviter d'avoir des grumeaux.

    Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille     Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille

    Versez le lait restant dans une grande casserole.

    Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille

    Ajoutez dedans le mélange sucre/maïzena/lait + le chocolat blanc cassé en morceaux.

    Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille     Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille

    Fendez la demie gousse en 2 dans la longueur.

    Avec la lame d'un couteau, grattez l'intérieur.

    Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille

    Ajoutez les graines + gousses dans le mélange au lait.

    Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille

    Faites chauffer à feu doux jusqu'à ébullition tout en remuant au fouet pour éviter que le fond attache.

    La crème va s'épaissir légèrement au fil de la cuisson.

    Laisser cuire environ 2 min après ébullitions.

    Stoppez la cuisson.

    Retirez les morceaux de gousses de vanille.

    Laissez reposez environ 15 min.

    Versez la préparation dans un saladier.

    Ajoutez la crème liquide entière.

    Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille

    Mélangez au fouet.

    Placez au frigo au minimum 6 H ou comme moi toute une nuit.

    Servez la crème dessert soit dans des verrines ou pots avec couvercles.

    A manger bien frais.

     

     

    Bon appétit !

     

     

    Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille

    Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille

    Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille

    Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille 

    Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille

    Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille

    Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille

     

     

     

     

     

    Autres recettes à essayer :

     

     

    Crème dessert au praliné

    Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille

     

     

    Crème dessert au Kinder

    Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille

     

     

    Crème dessert carambar 

    Crème dessert caramel

     

     

    Crème dessert caramel

    Crème dessert au praliné

     

     

     

     

     

     

    Partager via GmailGoogle Bookmarks Pin It

  •  

     

     

      Riz au lait crémeux à la pistache 

     

     

     

     

     

    Un délicieux dessert gourmand à la pistache  

     

     

     

     

    Pour 10 verrines

     

     

     

     

    Ingrédients :

    140 gr de riz rond dessert
    80 gr de sucre en poudre
    1 œuf entier
    1 L de lait entier
    20 cl de crème liquide
    1 poignée de pistaches émondées et non salées
    2 cuillères à café de pâte de pistache "Cuisine Addict"

     

     

     

     

    Préparations :

    Lavez le riz à l'eau froide puis égouttez.

    Réservez.

    Dans un saladier, ajoutez l'œuf entier + le sucre en poudre.

    Riz au lait crémeux à la pistache

    Mélangez et fouettez à l'aide d'un fouet.

    Versez la crème + le lait entier.

    Remuez au fouet.

    Riz au lait crémeux à la pistache

    Ajoutez la pâte de pistache et remuez au fouet.

    Riz au lait crémeux à la pistache

    Versez le mélange au lait dans une grande casserole.

    Faites chauffer à feu doux et lorsque le lait commence à être chaud (sans bouillir), versez le riz .

    Riz au lait crémeux à la pistache

    Laissez cuire 35 min à feux doux tout en remuant souvent pour éviter que le riz ne colle au fond de la casserole.

    J'ai remué environ toutes les 10 min.

    On obtient un riz bien crémeux et onctueux.

    Cela reste encore un peu liquide mais en refroidissant la crème va s'épaissir légèrement.

    Stoppez la cuisson et retirez la casserole.

    Riz au lait crémeux à la pistache

    Laissez reposer environ 15 min.

    Versez dans vos verrines (j'ai utilisé mes pots de la multi-délices Seb).

    Riz au lait crémeux à la pistache

    Pour la touche déco' j'ai concassé des pistaches émondées et non salées avec un couteau puis parsemez le dessus des verrines.

    Riz au lait crémeux à la pistache

     

     

    Bon appétit !

     

     

    Riz au lait crémeux à la pistache

    Riz au lait crémeux à la pistache

    Riz au lait crémeux à la pistache

    Riz au lait crémeux à la pistache

    Riz au lait crémeux à la pistache

    Riz au lait crémeux à la pistache

     

     

     

     

     

     

    Autre recette à tester :

     

    Riz au lait crémeux et son coulis caramel beurre salé

    Riz au lait crémeux à la pistache

     

     

     

     

     

    Partager via GmailGoogle Bookmarks Pin It




    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique