• Douceur de lentilles corail et lait de coco

     

     

     

     Douceur de lentilles corail et lait de coco

     

     

     

     

    Douceur de lentilles corail et lait de coco

     

     

     

     

    Chute des températures cette semaine . . .     Le froid est de retour !!!

    Un peu de réconfort avec cette soupe à la note exotique.

     

     

     

     

    Ingrédients :

    300 gr de lentilles corail
    20 cl de lait de coco
    2 carottes
    1 cube bouillon (kubor)
    1 oignon
    3 gousses d'ail
    1,5 L d'eau
    Sel / Poivre

     

     

     

     

    Préparation :

    Épluchez puis taillez en petits morceaux les carottes.

    Réservez.

    Épluchez l'oignons et l'ail puis taillez en petits dés.

    Douceur de lentilles corail et lait de coco

    Faites chauffez un peu d'huile dans une sauteuse.

    Dès que l'huile est chaude, ajoutez l'oignon + ail.

    Douceur de lentilles corail et lait de coco

    Faites dorer / rissoler pendant environ 5 min tout en remuant.

    Ajouter ensuite les lentilles + morceaux de carottes + cube bouillon.

    Douceur de lentilles corail et lait de coco

    Recouvrez avec l'eau puis le lait de coco.

    Douceur de lentilles corail et lait de coco

    Laissez cuire à feu doux environ 25 min.

    Bien pensez à remuez régulièrement.

    Stoppez ensuite la cuisson.

    Douceur de lentilles corail et lait de coco

    Laissez reposez environ 15 min.

    Passez le tout au blender pour obtenir un velouté bien lisse.

    Douceur de lentilles corail et lait de coco

    Si vous souhaitez une soupe plus liquide, ajoutez de l'eau puis mixez à nouveau.

    Pour servir j'ai ajouté un peu de persil plat et des croutons.

    A consommer chaud.

     

     

    Bon Appétit !

     

     

    Douceur de lentilles corail et lait de coco

    Douceur de lentilles corail et lait de coco

    Douceur de lentilles corail et lait de coco

    Douceur de lentilles corail et lait de coco

     

     

     

     

     

     

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