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Financiers thé vert matcha et framboises
Financiers thé vert matcha et framboises
Un peu d'exotisme avec cette variante de financiers au goût du thé vert matcha avec sa petite pointe d'acidité avec la framboise. . .
Un régal !
Recette pour 9 financiers
Ingrédients :
65 gr de blancs d'œufs (soit environ 2 blancs)
75 gr de sucre glace
65 gr de beurre
25 gr de poudre d'amandes
25 gr de farine
1 cuillère à café de poudre de thé vert matcha
9 framboisesPréparation :
Dans une casserole, faire fondre le beurre et laissez chauffer sur feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne de couleur "noisette".
Coupez le feu et mettre la casserole de côté.
Préchauffez votre four à 180° C.
Dans un saladier, mélangez ensemble la farine + sucre glace + thé vert + poudre d'amandes.
Ajoutez les 2 blancs d’œufs puis mélangez au fouet l'ensemble.
Versez dessus le beurre fondu tiède tout en continuant de mélangez mais sans trop !
Arrêtez dès que le beurre est incorporé.
Cuisson :
Posez votre moule en silicone sur une plaque à pâtisserie pour plus de stabilité.
Versez un petit peu de pâte de chaque dans les empreintes du moule à financiers.
Ajoutez 1 framboise au milieu.
Mettre à cuire au four environ 15 min à 180° C toujours.
Les financiers sont cuits lorsque les bords sont dorés.
Attendre 5 min avant de les démouler.
Les déposez sur une grille et laissez refroidir complètement.
Bon appétit !
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Tags : oeuf, sucre, beurre, amande, farine, thé, framboise, matcha, financier
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Commentaires
Un petit coucou en passant
ce 23 avril est l'anniversaire de ma douce Maman
et oui elle fête ses 78 printemps.
J'ai de la chance de pouvoir encore la serrer dans mes bras.
bisous une belle journée à toi
Pascal
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Très gourmands