• Flocons sablés à la noisette

     

     

     

     Flocons sablés à la noisette

     

     

     

     

    Voilà ma 1ère recette " Noël 2012 "

    Des petits sablés en forme de flocons de neige avec un délicieux gout de noisette.

     

    Flocons sablés à la noisette

     

     

     

     

    Pour une vingtaines de flocons

     

     

     

     

    Ingrédients :

    220 gr de farine fluide
    120 gr de poudre de noisette
    100 gr de sucre en poudre
    1 œuf entier
    150 gr de beurre pommade "mou"
    Facultatif : quelques gouttes d’arôme noisette

     

     

     

     

    Préparations :

    Dans un saladier, travaillez le beurre mou pommade avec le sucre à l'aide d'une spatule.

    Flocons sablés à la noisette

    On obtient une sorte de crème onctueuse.

    Versez ensuite la farine + poudre de noisette.

    Flocons sablés à la noisette

    Mélangez l'ensemble.

    Ajoutez l’œuf puis quelques gouttes d’arôme noisette.

    Flocons sablés à la noisette

    Pétrissez l'ensemble avec les mains et formez une boule de pâte.

    Flocons sablés à la noisette

    Enroulez-la dans du film alimentaire puis placez au frigo pendant 1 H.

    A la fin du temps de repos, préchauffez votre four à 180° C.

    Farinez votre plan de travail.

    Sortez la boule de pâte du frigo.

    Étalez la pâte sur environ 0.5 mm / 1 cm d'épaisseur.

    A l'aide d'un emporte pièce découpez des formes.

    Flocons sablés à la noisette

    Placez les flocons sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier cuisson.

    Flocons sablés à la noisette

    Avec les chutes de pâte, re-formez une boule puis étalez à nouveau.

    Découpez des formes puis placez les également sur la plaque à pâtisserie.

     

    Cuisson :

    Placez votre plaque dans le four chaud à 180° C et laissez cuire entre 13 et 15 min.

    Bien surveillez la cuisson car les sablés peuvent vite brunir.

    Le dessus doit être doré.

    Sortez la plaque du four et laissez refroidir complétement.

    Flocons sablés à la noisette

    A conserver dans une boite métallique.

     

     

    Bon appétit !

     

     

    Flocons sablés à la noisette

    Flocons sablés à la noisette

    Flocons sablés à la noisette

    Flocons sablés à la noisette

     

     

     

     

     

     

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