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         Mon Clafoutis aux cerises

     

     

     

    Un nouveau fruit de saison : la cerise

    Cet année en avance et en grosse quantité vu le soleil et la chaleur que l'on a . . .

    Un petit dessert s'improvise !

    Quoi de mieux qu'un grand classique : Le Clafoutis à ma façon.

     

     

     

    Ingrédients :

    1 gros bol de cerises
    3 œufs
    50 gr de sucre
    25 cl de lait
    150 gr de farine fluide
    1 cuillère à soupe de miel
    30 gr de poudre d'amande
    Facultatif : arôme cerise / amande amère

     

     

     

    Préparations :

    On commence par le plus pénible, dénoyautez les cerises.

    Une horreur si comme pour moi vos cerises sont bien juteuses, on risque d'en mettre partout !!!

    Ensuite réservez au frais votre bol de cerises.

    Yaourts

    Dans un saladier, battre les 3 œufs avec le sucre.

    Ajoutez le lait et remuer.

    Ajoutez la farine fluide et la poudre d'amande, mélangez à nouveaux.

    Mettre la cuillère à soupe de miel + les arômes (facultatifs) et mélangez au fouet.

    Yaourts

    Versez la pâte dans un moule en silicone (pour + de simplicité au démoulage).

    Yaourts

    Parsemez le dessus avec les cerises.

    Pour une petite déco, j'ai saupoudrez le dessus avec du sucre rouge.

    Yaourts

     

    Cuisson :

    Cuire au four 40 min à 170° C.

    A manger tiède et avec une boule de glace vanille, c'est encore meilleur . . . 

     

     

    Bon appétit !

     

     

    Yaourts

    Yaourts

     

     

     

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     Gâteau au yaourt (nouvelle version)

     

     

     

     

    Voici une nouvelle version de mon gâteau au yaourt.

    Une version un peu plus colorée . . .

     

     

     

     

    La recette de base :

    --> http://unefaimdeloup.eklablog.com/gateau-au-yaourt-a3540037

     

     

     

     

    Accessoires

    Accessoires

     

     

     

     

     

     

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     Gâteau au yaourt

     

     

     

     

    Un des grands basiques de la pâtisserie : le gâteau au yaourt

    Très rapide à réaliser avec peu d'ingrédients toujours à portée de mains !

     

     

     

     

    Ingrédients :

    1 yaourt nature (ou aromatisé) + garder son pot
    3 pots de farine fluide
    2 pots de sucre en poudre ou aromatisé
    1 / 2 pot d'huile
    3 œufs entiers
    1 sachet de levure chimique
    Facultatif : arôme ou colorant

     

     

     

     

    Préparations :

    Préchauffez votre four à 180° C

    Dans un saladier, mettre le yaourt avec les 3 œufs.

    Mélangez au fouet.

    Lavez et séchez le pot de yaourt.

    Ajoutez ensuite le sucre à la préparation et mélangez.

    Ajoutez la farine et la levure, mélangez.

    Ajoutez l'huile et remuez à nouveau pour obtenir une pâte bien homogene.

    Accessoires

    Facultatif : vous pouvez ajouter là l'arôme pour parfumer votre pâte à gâteau et/ou le colorant pour lui donner une couleur sympa.

    Versez la pâte dans un moule en silicone ou plat en verre beurré puis fariné.

    Accessoires

    Mettre au four pour une cuisson environ 40 min.

    Démoulez et laissez refroidir sur une grille pour la dégustation.

    Accessoires

    Passons à l'atelier déco du gâteau . . .

     

     

    Bon appétit !

     

     

    Accessoires

    Accessoires

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          Gâteau au fromage blanc pomme / poire

     

     

     

    Un gâteau frais et léger pour une fin de repas . . .  !

    Vous pouvez très bien le préparer de façon "nature" ou comme moi avec des fruits : ananas, pomme, poire, kiwi, . . .

     

     

     

    Recette pour 6 / 8 pers.

     

     

     

    Ingrédients :

    500 gr de fromage blanc
    3 œufs entiers
    70 gr de farine fluide
    1 pomme
    1 poire
    70 gr de sucre roux/de canne (pour + de goût !)
    1 pincée de sel

     

    Préparation :

    Séparez les blancs des jaunes des œufs dans  2 saladiers.

    Battre au fouet les jaunes avec le sucre.

    Ajoutez la farine, mélangez.

    Ajoutez le fromage blanc, mélangez à nouveau.

    Epluchez la pomme et la poire, coupez en petits dés.

    Ajoutez les dans la pâte.

    Montez les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel.

    Ajoutez-les à la préparation et mélangez délicatement. . .

    Allumez votre four à 180° C

    Beurrez et farinez votre moule 'si le moule n'est pas en silicone)

    Moi j'ai utilisé un moule à charnière pour cette recette

    Mettre au four 45 min environ.

    Collections

    Laissez refroidir et mettre au frais pendant 2h avant de déguster.

     

     

    Bon appétit !

     

     

    Collections

    Collections

     





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      Gâteau aux Carambar

     

     

     

    Pour 8 pers.

     

     

     

     

    Voici un déssert vraiment tout simple et qui est excellentissime...

    Je dois être au dixième que je réalise et toujours un régal en fin de repas. . .

     

     

     

     

    Ingrédients :

    10 cl de lait
    150 gr de beurre
    20 carambar
    100 gr de sucre en poudre
    3 oeufs entiers
    150 gr de farine
    1/3 d'un sachet de levure chimique

     

     

     



    Préparations :

    Préchauffez le four à 180°

    Dans une casserole, chauffez doucement 10cl de lait avec 150 gr de beurre, ajoutez 20 carambar et remuez régulièrement pour les faire complètement fondre.

    Dans un saladier, mélangez 100 gr de sucre en poudre avec 3 oeufs et 150 gr de farine et 1/3 de sachet de levure. Ajouter ensuite les carambar fondus dans le lait et le beurre, bien mélanger et versez dans un moule à cake ou un plat en verre beurré et fariné.

    Faire cuire 40 minutes…

    Vérifiez la cuisson avec une lame d'un couteau et elle doit ressortir sèche.

     

    La pâte crue décorée avec des billes de sucre couleurs

    Autres

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Le résultat : dommage les petites billes se sont enfoncées dans la pâte.

     

    Autres

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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          Le roulé marbré au nutella 

     

     

     

     

    Pour 4/6 pers.

     

     

     

    Ingrédients :

    4 œufs entiers
    110 gr de sucre
    120 gr de farine
    une pincée de sel
    3 cuillère à soupe de chocolat en poudre non sucré
    nutella

     



    Préparations :

    Séparez les blancs d’œufs des jaunes.

    Dans un premier saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

    Ajoutez la farine tamisée petit à petit.

    Dans un autre saladier, montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.

    Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente en deux fois.

    La pâte doit être bien lisse.

    Prenez un autre saladier, mettez la moitié de la pâte et ajoutez les trois càs de chocolat en poudre non sucré.

    Bien mélanger.

    Utilisez une grande plaque à pâtisserie.

    Recouvrir de papier sulfurisé de la dimension de la plaque.

    Étalez la pâte à gâteau en alternant des bandes nature et chocolat.

    Le roulé marbré au nutella

    Faites cuire la pâte entre 10 et 15 minutes à 180° (Th. 6).

    Le roulé marbré au nutella

    Dès sa sortie du four, retournez la pâte sur un torchon humide, retirez le papier sulfurisé et roulez la pâte sur elle-même.

    ( ! ) A noter : n’oubliez pas cette étape, indispensable pour que la génoise reste souple et prenne la forme d’un gâteau roulé.

    Dépliez la pâte délicatement

    Laissez refroidir...

    Coupez les bords de la pâte afin que ce soit bien droit.

    Le roulé marbré au nutella

    Badigeonnez la pâte de nutella.

    Le roulé marbré au nutella

    Roulez l'ensemble en escargot.

    Le roulé marbré au nutella

    Enroulez dans du film alimentaire, bien serrer.

    Le roulé marbré au nutella

    Laisser reposer au frigo 1 petite heure.

    Enlevez le roulé du film.

    Le roulé marbré au nutella

    Découpez des tranches.

     

     

    Bon appétit !

     

     

    Le roulé marbré au nutella

    Le roulé marbré au nutella

    Le roulé marbré au nutella

     

     

     

     

    Autres recettes à tester :

     

    Brownies nutella Noix

    Panna Cotta au Nutella

     

     

    mousse nutella spéculoos

    Panna Cotta au Nutella

     

     

    Moelleux noisette spéculoos cœur nutella

    Panna Cotta au Nutella

     

     

    Panna Cotta au nutella

    Le Délice Nutella

     

     

     

     

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