• La Quiche Lorraine

     

     

     

         La Quiche Lorraine

     

     

     

    Un des grands classique de la cuisine française et rapide à faire pour le soir par exemple : La quiche Lorraine.

    La vraie sans fromage râpé ! ! ! et fondante en bouche.

     

     

     

    Pour 6 / 8 pers.

     

     

     

    Ingrédients :

    1 pâte brisée
    200 gr de lardons allumettes
    20 cl de crème liquide entière
    3 œufs entiers
    Poivre, noix de muscade

     

     

    Préparations :

    Faites chauffer à feu moyen une poêle sans ajouter de matière grasse.

    Dès qu'elle est chaude, versez les lardons.

    La Quiche Lorraine

    Laissez dorer quelques minutes afin qu'ils prennent une jolie couleur.

    Prenez une assiette, recouvrez d’essuie-tout et posez dessus les lardons.

      Essayer de laisser le gras de cuisson dans la poêle.

    La Quiche Lorraine

    Réservez.

    Préchauffez votre four à 180° C.

    Dans un saladier, battez les œufs en omelette.

    La Quiche Lorraine      La Quiche Lorraine

    Ajoutez la crème liquide, remuez au fouet.

    La Quiche Lorraine

    Ajoutez un peu de poivre et noix de muscade si vous aimez.

    La Quiche Lorraine

       Je n'ai pas salé mon appareil car les lardons donnent déjà un petit goût salé.

    Prenez votre moule à tarte.

    Déroulez la pâte puis piquez là avec une fourchette.

    La Quiche Lorraine

    Posez là au centre puis foncez les bords.

    La Quiche Lorraine

    Dans le fond placez les lardons puis par dessus versez l'appareil.

    La Quiche Lorraine      La Quiche Lorraine

     

    Cuisson :

    Placez la quiche dans le four et laissez cuire entre 30 et 40 min toujours à 180° C.

    C'est selon vos goûts, si vous souhaitez que la quiche soit juste dorée ou très dorée !

    Stoppez le four, sortez la quiche puis laissez tiédir quelques minutes.

    La Quiche Lorraine

    A manger chaud ou froid selon vos goûts . . .

     

    Bon appétit !

     

     

     

    La Quiche Lorraine

    La Quiche Lorraine

    La Quiche Lorraine

    La Quiche Lorraine

     

     

     

     

     

     

     

     

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  • Commentaires

    5
    Dimanche 19 Août 2012 à 17:45
    4
    Claire79
    Dimanche 19 Août 2012 à 12:03

    La prochaine tarte, je tente !!

    3
    Dimanche 19 Août 2012 à 11:28

    bah disons je ne sais pas trop comment expliquer !!!  lol

    Je fonce la pâte en repliant la pâte sur mon doigt et je tourne tout le long du bord du moule.

    C'est ce qui donne cet effet vague.

    2
    Claire79
    Dimanche 19 Août 2012 à 11:15

    Bonjour,

    Comment fronces-tu les bords de ta pâte ? c'est très joli !!

    1
    Mercredi 15 Août 2012 à 15:25

    mmm j'adore la quiche lorraine !!!

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