Guacamole maison

Pour préparer un apéro original entre ami(e)s et voyager le temps d’un instant, préparons un guacamole maison.

Des avocats + quelques ingrédients et on obtient un guacamole bien gourmand.

Vous souhaitez plus de piquant ? Ajoutez si vous aimez quelques gouttes de tabasco.

Retrouvez en bas de page ma recette de Tortillas chips au maïs pour accompagner le guacamole.

Grace à mon partenaire COOKUT, j’ai eu la chance de recevoir le kit à guacamole maison.

La grille perforée multi-trous permet de donner une texture lisse et granuleuse au guacamole.

Le bol blanc est céramique est idéal car on peut à la fois préparer le guacamole dedans et servir de bol de présentation.

Le kit prend peu de place et se range aisément dans un coin de placard.

Simple, rapide & efficace je recommande cet ustensile 

COOKUT est une jeune entreprise française créé par 3 lyonnais qui ont eu une idée simple : faire la cuisine peut changer le monde.

Ils prônent des valeurs importantes : comme le respect de l’écologie, le développent durable & une production éthique.

Quantité pour 1 bol soit 4 / 6 pers.

Ingrédients :

2 gros avocats bien mûrs
1 oignon rouge
1 tomate
1 citron vert ( ou jaune )
Une cuillère à café d’épices à guacamole Ducros ( ou un mélange en poudre ail, paprika, piment )
Feuilles de coriandre

Préparation :

Lavez puis coupez en petits dés la tomate.

Taillez également en petits dés l'oignon rouge.

Réservez.

Coupez et ouvrez en 2 les avocats.

Ôtez le noyau central.

Avec une cuillère enlevez la chair puis déposez là sur la grille trouée.

Pressez la chair avec le pilon en bois ( ou sinon le dos d’une fourchette ).

Ajoutez par-dessus le jus de citron, l'équivalent de 2 cuillères à soupe environ.

L’acidité du citron va protéger et éviter à l’avocat de noircir.

Mélangez à la cuillère.

Salez selon vos goûts

Ajoutez les dés de tomate + oignon rouge + les épices.

Mélangez à la cuillère.

Ajoutez quelques feuilles de coriandre ciselée puis mélangez le guacamole.

Posez un morceau de film sur le dessus puis placez au frais 2 H avant de manger.

A manger bien frais accompagné de chips tortillas au maïs. 

Bon Appétit !

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