Les petits cakes campagnards

 

 

 

 

 

 

 

 

Découvrez ma nouvelle recette de petits cakes idéale pour l'apéro ou sinon à préparer dans un grand moule à cake pour avoir un cake plus familial !

 

 

 

 

Pour 9 petits cakes

 

 

 

 

Ingrédients :

220 gr de farine fluide
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 œufs entiers
60 gr de beurre
20 cl de lait
2 oignons
80 gr d'allumettes de jambon
30 gr de tomates confites
100 gr d'emmental râpé
1 petite botte de ciboulette

 

 

 

 

Préparations :

Dans un saladier ajoutez les œufs + lait + sel.

Fouettez l'ensemble.

Épicez selon vos gouts : pour moi j'ai ajoutez un peu de poivre + du paprika.

Ajoutez le mélange farine + levure.

Mélangez l'ensemble.

Lavez puis ciselez la ciboulette.

Dans la pâte ajoutez la ciboulette + allumettes de jambon.

Mélangez.

Détaillez les oignons et tomates confites en petits dés.

Incorporez-les dans la pâte tout en mélangeant.

Faites fondre le morceau de beurre au micro-ondes.

Versez dans la pâte puis mélangez.

Pour finir, ajoutez l'emmental râpé puis donné un dernier coup de fouet pour avoir une pâte homogène.

Prenez votre plaque à pâtisserie et déposez dessus vos moules.

Divisez la pâte dans les 6 moules.

Saupoudrez le dessus avec des graines de courges.

 

Cuisson :

Placez votre plaque dans le four chaud à 180° C et laissez cuire 20 min.

Le dessus doit être gonflé et doré.

Laissez reposer environ 10 min puis démoulez.

A manger tiède.

 

 

Bon appétit !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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