Mes tablettes de chocolat "Maison"

Voici ce que j'ai préparé pour les 2 jours de réveillon de noël 2010 ( réveillon de noël + baptême ).

Étant presque 20 à table et une grande famille de gourmands, ce fut un vrai régal . . .

Voici mes versions :

- Chocolat noir / Orange confite

- Chocolat noir / Citron confit

- Chocolat lait / Noix de coco

- Chocolat lait / Noix

- Chocolat blanc / Riz soufflé

- Chocolat blanc / Noix de Pécan / caramel

Ingrédients :

1 tablette = 100 gr de chocolat
Garniture ( voir liste au dessus)

Préparation :

Cassez le chocolat en morceaux.

Faites fondre la tablette au bain-marie avec 2 casseroles, si vous pouvez, effectuez la phase de tempérage.

Ajoutez les ingrédients, remuez.

Versez dans le moule tablette.

Lissez le dessus avec une spatule ou le dos d'une cuillère.

Placez au frigo 1 nuit.

Le lendemain démoulez délicatement et servez sur un plateau.

Bon Appétit !

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