• Mijoté de poulet sauce boursin

     

     

        Mijoté de poulet sauce boursin

     

     

     

     

     

    Une nouvelle variante de recette de poulet à faire avec un classique du fromage à tartiner : le boursin ail et fines herbes.

    Le résultat : une sauce crémeuse et onctueuse !

     

    Variante : à essayer avec pourquoi pas la version noix, poivre, chèvre/romarin, nature,. . .

     

     

     

    Pour 4 / 6 pers.

     

     

     

    Ingrédients :

    500 gr d'escalopes de poulet
    1 oignon
    1 pot de tartare ail et fine herbes ( environ 150 gr )
    Sel, poivre
    Persil, ciboulette
    40 cl de crème liquide
    15 cl d'eau
    2 cuillères à soupe de maïzena
    1 cuillère à café de fond de volaille
    250 gr de champignon entiers

     

     

     

     

    Préparations :

    Préparation de la sauce : dans un saladier, mélangez au fouet le boursin + crème + eau + persil + ciboulette + maïzena + fond de volaille.

    Réservez.

    Mijoté de poulet sauce boursin

    Épluchez et émincez l'oignon en petits morceaux.

    Mijoté de poulet sauce boursin

    Détaillez en morceaux les escalopes de poulet.

    Mijoté de poulet sauce boursin

    Dans une sauteuse, mettez un filet d'huile puis faites chauffer.

    Ajoutez les morceaux d’oignons puis faites dorer / suer quelques minutes.

    Mijoté de poulet sauce boursin

    Ensuite versez dans la sauce boursin.

    Mijoté de poulet sauce boursin

    Dans la sauteuse ajoutez maintenant les morceaux de poulet.

    Faites bien dorer les morceaux de poulet en les retournant de temps en temps.

    Salez, poivrez.

    Mijoté de poulet sauce boursin       Mijoté de poulet sauce boursin

    Ensuite versez la sauce boursin sur le poulet puis ajoutez les champignons entiers.

    Mijoté de poulet sauce boursin      

    Mélangez le tout à la cuillère puis laissez mijoter environ 10 min pour avoir une sauce onctueuse qui va légerement s'épaissir.

    Mijoté de poulet sauce boursin

     

     

    Bon appétit !

     

     

    Mijoté de poulet sauce boursin

    Mijoté de poulet sauce boursin

    Mijoté de poulet sauce boursin

     

     

     

     

     

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