Minis cakes à l'emmental et aux noix

 Découvrez des petits cakes pour l'apéro fondants grâce à l'emmental râpé et croquants grâce aux noix

Pour 6 petits cakes

Ingrédients :

110 gr de farine fluide
40 gr de beurre
10 cl de lait
100 gr d'emmental râpé
2 œufs entiers
1 botte de ciboulette
1/2 sachet de levure chimique
80 gr de noix
Sel / poivre / épices

Préparations :

Préchauffez votre four à 180° C.

Dans un saladier, versez le lait puis ajoutez les 2 œufs.

Battez au fouet.

Salez, poivrez et épicez selon vos goûts.

Versez la farine + levure et mélangez la pâte.

Ajoutez l'emmental râpé + la ciboulette fraiche ciselée.

Remuez la pâte.

Faites fondre le beurre soit au micro-ondes ou dans une casserole.

Laissez reposer 5 min puis versez dans la pâte.

Remuez la pâte.

Sur une planche à découpez, hachez grossièrement les noix puis les incorporez dans la pâte.

Prenez votre plaque à pâtisserie et déposez dessus vos moules.

Divisez la pâte dans les 6 moules.

Saupoudrez le dessus avec un peu d'emmental râpé et 1 cerneau de noix.

Cuisson :

Placez votre plaque dans le four chaud à 180° C et laissez cuire 20 min.

Le dessus doit être gonflé et doré.

Laissez reposer environ 10 min.

A manger tiède.

Bon appétit !