Muffins Choc'Orange

Pour ceux et celles qui aiment l'alliance du chocolat et de l'orange, voici une recette que vous aimerez . . .

Des muffins moelleux aux pépites de chocolat avec du jus d'orange dans la pâte et pour accentuer le goût, quelques pépites d'oranges confites . . .

Recette pour 8 muffins

Ingrédients :

200 gr de farine fluide
60 gr de sucre en poudre
60 gr de sucre roux
1/2 sachet de levure chimique
15 cl de jus d'oranges
1 œuf entier
10 cl d'huile
50 gr de pépites de chocolat
20 gr d'écorces d'oranges confites

Préparations :

Dans un saladier, mélangez ensemble au fouet le jus d'oranges + l'huile + sucres + l’œuf.

Ensuite ajoutez la farine + levure.

mélangez à nouveau au fouet.

Coupez vos écorces d'oranges avec un couteau pour des petits morceaux comme des pépites.

Ajoutez dans la préparation : les pépites de chocolat + les pépites d'oranges confites.

Mélangez une dernière fois l'ensemble.

Préchauffez votre four à 180° C.

Prenez votre moule, posez le sur plaque puis beurrez et farinez le si besoin.

Remplissez au 2/3 environ les alvéoles du moule.

Décorez le dessus.

Cuisson :

Placez la plaque dans le four et laissez cuire 25 min.

Le dessus doit être doré.

Sortez le moule du four et laissez refroidir environ 15 min.

Démoulez ensuite les muffins puis les laisser refroidir complétement . . .

Ils se conservent très bien dans une boite métal ou dans du film alimentaire pour le lendemain . . .

Bon appétit !