• Muffins coca cola & noix de pécan

     

     

     

       Muffins Coca-cola & noix de pécan

     

     

     

     

    Après avoir testé et apprécié un plat chaud avec du Coca-cola : " Poulet au Coca-cola "

    Voici désormais le dessert : des petits muffins moelleux à souhait avec des morceaux de noix de pécan.

    Miam !

     

     

     

    Pour environ 30 petits muffins

     

     

     

    Ingrédients :

    250 gr de farine fluide
    2 œufs entiers
    8 cl d'huile neutre (de tournesol par ex')
    120 gr de sucre cassonade
    25 cl de coca-cola
    1/2 sachet de levure chimique
    1 pincée de sel
    80 gr de noix de pécan

     

     

    Préparations :

    Concassez les noix de pécan puis réservez.

    Préchauffez votre four à 180° C.

    Dans un saladier, battez au fouet les œufs + le sucre cassonade.

    Muffins coca cola & noix de pécan

    Ajoutez l'huile neutre et mélangez.

    Muffins coca cola & noix de pécan

    Ensuite versez le Coca-cola dans la pâte puis mélangez à nouveau.

    Muffins coca cola & noix de pécan

    Ajoutez ensuite la pincée de sel + farine + levure.

    Remuez la pâte avec le fouet.

    Muffins coca cola & noix de pécan      Muffins coca cola & noix de pécan

    Ajoutez les morceaux de noix de pécan puis mélangez l'ensemble.

    Muffins coca cola & noix de pécan

    Prenez votre plaque à pâtisserie puis posez dessus votre moule.

    Remplissez les alvéoles avec de la pâte aux 2/3 niveau hauteur.

    Muffins coca cola & noix de pécan

     

    Cuisson :

    Placez la plaque dans le four chaud et laissez cuire 15 min à 180° C.

    Pour des grands muffins, comptez 25 à 30 min de cuisson environ.

    Une fois les muffins bien gonflés et dorés, retirez la plaque du four.

    Muffins coca cola & noix de pécan

    Laissez tiédir un peu puis démoulez les muffins.

    Les poser sur une volette pour les laisser refroidir. . .

    Muffins coca cola & noix de pécan

    S'il vous reste de la pâte, recommencez la même opération que ci-dessous.

    Les muffins se conservent très bien dans une boite métal.

     

     

    Bon appétit !

     

     

    Muffins coca cola & noix de pécan

    Muffins coca cola & noix de pécan

    Muffins coca cola & noix de pécan

     

     

     

     

     Autre recette à tester :

     

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    Muffins coca cola & noix de pécan

     

     

     

     

     

     

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