Oeufs moelleux aux 3 chocolats

 

 

 

 

 

 

 

 

Une nouvelle recette ludique à préparer avec les enfants pour préparer Pâques en famille.

Merci à mon partenaire Forchy Pâtissier pour le nouveau colis gourmand et découvrez ma nouvelle recette gourmande.

Pour les 3 chocolats, j’ai utilisé du chocolat Valrhona : Dulcey, Azélia et ivoire.

Vous pouvez également utiliser du chocolat blanc, lait et noir spécial pâtisserie du commerce.

 

 

 

 

Ingrédients :

2 paquets de quatre-quarts caramel beurre salé Forchy Pâtissier ou un quatre-quarts fait maison
50 gr de chocolat Dulcey
20 gr de chocolat Azelia
20 gr de chocolat Ivoire

 

 

 

 

Préparations :

    

Préparez un gâteau quatre quarts “maison” ou utilisez celui du commerce.

Détaillez en tranches fines.

A l’aide d’un emporte-pièce en forme d’œuf (ou au couteau), découpez 20 formes identiques.

    

Pour 10 formes, évidez le centre en formant un rond (j’ai utilisé un emporte-pièce pour pâte à sucre).

Faites fondre le chocolat Dulcey au bain-marie à feu doux.

A l’aide d’une petite cuillère, nappez légèrement le dessus des formes « pleines » puis déposez par-dessus les formes avec le trou central.

Appuyez légèrement afin de les coller entre-eux.

Remplissez les trous avec du chocolat Dulcey fondu.

Laissez figer dans le frigo environ 30 min.

Ensuite après le temps de repos au frais, faites fondre séparément es 2 autres chocolats Azélia et Ivoire au bain-marie.

A l’aide d’une poche à embout fin (ou un sac congélateur en coupant la pointe d’un angle) dessinez des trainées de chocolats sur le dessus des petits œufs.

    

Laissez figer à nouveau 30 min à température ambiante avant de déguster.

Si nécessaire à conserver dans une boite hermétique.

 

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram : #unefaimdeloupblog ou mentionnez @energie71 

 

 

Bon Appétit !

 

 

 

 

 

 

 

 

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