Purée à la moutarde à l'ancienne

Marre de la purée basique ?

Pourquoi ne pas essayer la purée à la moutarde à l'ancienne à la fois doux et légèrement piquant !

Pour 4 / 6 pers.

Ingrédients :

1,2 kg de pommes de terre à purée type Bintje
20 cl de crème liquide ( allégée ou non ! )
3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne en grains
20 gr de beurre
2 bouillons kubor

Préparations :

Épluchez puis coupez en petits morceaux les pommes de terre.

Mettez-les dans une grande casserole puis couvrez d'eau.

Ajoutez les 2 kubor.

Faites chauffer à feu moyen et laissez cuire environ 40 min.

Vérifiez la cuisson si "ok" avec la pointe d'un couteau.

Égouttez.

Écrasez à l'aide d'un presse-purée.

Ensuite ajoutez la crème + moutarde.

Mélangez à la cuillère.

Faites chauffer à feu doux 5 min tout en remuant.

Pour terminer, ajoutez le beurre puis mélanger.

Bon appétit !