• Spaetzle aux légumes et lardons

     

     

     

     Spaetzle aux légumes et lardons

     

     

     

     

    Un plat simple, rapide, coloré et gourmand comme j'aime.

    Si vous n'aimez pas les lardons, remplacez-les par exemple des morceaux de poulet rôti  wink2

     

     

     

     

    Pour 4 / 6 pers.

     

     

     

     

    Ingrédients :

    500 gr de Spaetzle à poêler ( ma recette maison )
    200 gr de lardons fumés
    100gr de petits pois frais
    2 échalotes
    1 oignon
    1 poireau
    10 tomates cerises
     

     

     

     

     

    Préparations :

    Spaetzle aux légumes et lardons

    Épluchez puis taillez en petits morceaux les échalotes et oignon.

    Lavez le poireau, coupez le pied et garder le blanc.

    Coupez en rondelles.

    Spaetzle aux légumes et lardons

    Lavez les tomates puis coupez les en 4.

    Spaetzle aux légumes et lardons

    Dans une grande casserole, ajoutez un filet d'huile d'olive.

    Faites chauffer à feu moyen, dès que l'huile est chaude ajoutez poireau, oignon, échalote et tomate.

    Spaetzle aux légumes et lardons

    Laissez cuire pendant environ 10 min tout en mélangeant régulièrement.

    Les légumes doivent être fondants.

    Spaetzle aux légumes et lardons

    Pendant le temps de cuisson, dans une grande casserole, versez de l'eau + sel.

    Écossez les petits pois frais.

    Faites bouillir l'eau puis plongez les petits pois et laissez cuire environ 10 min.

    Goûtez ensuite pour vérifier la cuisson.

    Spaetzle aux légumes et lardons

    Videz l'eau de cuisson et réservez.

    Faites chauffez une poêle à feu vif.

    Dès qu'elle est chaude, versez les lardons.

    Faites les dorer et griller pendant quelques minutes.

    Spaetzle aux légumes et lardons  

    A côté également, faites cuire et dorer les spaetzle selon indications du paquet.

    Spaetzle aux légumes et lardons       Spaetzle aux légumes et lardons

    Une fois l'ensemble tout prêt et cuit, réunissez et mélangez tout les ingrédients.

    Servez chaud.

     

     

    Bon appétit !

    ^^

     

     

    Spaetzle aux légumes et lardons

    Spaetzle aux légumes et lardons

    Spaetzle aux légumes et lardons

    Spaetzle aux légumes et lardons

    Spaetzle aux légumes et lardons

    Spaetzle aux légumes et lardons

     

     

     

     

     

     

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