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  • ...Ingrédients : Coques macarons : 2 blancs d’œufs à température ambiante ( 70 gr ) 80 gr de poudre d'amande 130 gr de sucre glace 40 gr de sucre en poudre Colorants alimentaires violet et caramel (poudre ou gel) Ganache au pain d'épices : 5 tranches de pain d'épices du commerce 60 gr...

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  • ...cm         Ingrédients : 1 pâte sablée en rouleau (ou fait maison) 10 grosses prunes 100 gr de poudre d'amande 20 gr de semoule fine 1 cuillère à soupe de lait 1/2 cuillère à café d’arôme amande amère 40 gr de sucre roux 2 œufs entiers         Préparations :...

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  • ...acidulée à ce dessert, pour donner un peu de peps à nos papilles. Ma petite touche déco', des bâtonnets d'amandes torréfiés pour apporter le croquant.         Temps de repos : 10 H Pour 6 / 8 pers.         Ingrédients : Panna Cotta : 40 cl de crème liquide entière 30 % de MG 20...

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  • ...Ingrédients : Coques macarons : 2 blancs d’œufs à température ambiante ( 70 gr ) 90 gr de poudre d'amande 140 gr de sucre glace 50 gr de sucre en poudre Colorant alimentaire violet (poudre ou gel) Ganache : 60 gr de chocolat blanc 50 gr de confitures aux myrtilles avec morceaux    ...

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  •       Pyramide de macarons - Repas de famille Juillet 2015     Pour notre repas de famille annuel qui s'est déroulé le 11 Juillet dernier, je me suis mis à nouveau à la popotte.   J'ai voulu régaler ma famille avec cette année pas loin de 160 macarons au total ! ! !   Pas mal d'heures...

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  • ...200 gr de farine 100 gr de beurre mou 75 gr de sucre glace 40 gr d'œuf entier battu 15 gr de poudre d'amande 1 pincée de sel La crème pâtissière au carambar caramel : 3 jaunes d’œufs 50 cl de lait 50 gr de sucre en poudre 40 gr de maïzena 10 carambar caramel Décor : environ 800...

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  •                 Une nouvelle recette de financiers à découvrir. Le mélange amande / myrtille est délicieux, essayer vite . . . !           Pour 9 financiers         Ingrédients : 2 blancs d’œuf 75 gr de sucre glace 65 gr de beurre 25 gr de farine fluide 35 gr de poudre...

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  • ...glace 1 cuillère à soupe de pâte de pistaches 250 gr de mascarpone Macarons : 4 blancs d'oeufs 180 gr de poudre d'amande 280 gr de sucre glace 100 gr de sucre en poudre Colorant vert et rose Déco : 150 gr de framboises fraiches         Préparations : Vous pouvez préparez les grandes...

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  • ...Ingrédients : 2 pommes golden 4 poignées de framboises 4 cuillères à soupe de miel de tilleul (ou autre) Des amandes effilées Crumble : 20 gr de noix de coco 40 gr de poudre d'amande 50 gr de beurre mou 60 gr de farine         Préparations : Dans un saladier ajoutez la poudre...

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  •         V elouté aux carottes et crème d'amande         Un bon velouté aux légumes pour faire le plein de peps et de vitalité !!!           Ingrédients : 2 pommes de terre 1 navet 2 oignons 6 carottes 1 brique de 20 cl de crème d'amande Amandina Perl'amande 2 cubes bouillon...

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