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  • ...      Les gourmandes :   Galette des rois franc-comtoise     Galette des rois à la crème d'amandes coco & passion     Galette des rois à la crème d'amandes aux framboises et pépites de chocolat blanc     Galette des rois à la crème de pistaches     Galette des rois frangipane...

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  • ...mou 1 œuf entier 80 gr de crème liquide entière 1 cuillère à café de liqueur coco 50 gr de poudre d'amandes 70 gr de noix de coco râpée Dorure : 1 jaune d'oeuf + eau         Préparations : La garniture : Coupez en 2 les fruits de la passion. Récupérez la pulpe puis placez dans...

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  •                   Bûche façon straciatella & son cœur cerise     Ma buche de Noël " Choco tique "       Le grand financier noisette et sa mousse perlée à la vanille     Tarte Choco'noisette     Ma tarte Xtra pralinoise     Tartelettes à la pistache     Les sablés...

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  • ...: 50 gr de pistaches non salées décortiquées 40 gr de sucre glace 2 gouttes d'arôme de pistache (ou amande amère) 1/2 blanc d’œuf Enrobage choco'noisette : 65 gr de poudre de noisettes 80 gr de chocolat au lait spécial pâtisserie 2 cuillères à soupe de lait en poudre 1 cuillère...

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  • ...Pour 15 truffes environ         Ingrédients : 120 gr de biscuits roses de Reims 20 gr de poudre d'amande 80 gr de beurre mou 1 cuillère à café d’arôme de cerise (ou autre...) 1 jaune d'oeuf         Préparations : Mixez en poudre les biscuits roses puis réservez. Ou sinon comme...

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  • ...: Coques macarons : 2 blancs d’œufs à température ambiante ( environ 70 gr ) 90 gr de poudre d'amande 145 gr de sucre glace 50 gr de sucre en poudre 1 pointe de colorant marron Ganache : 160 gr de chocolat blanc spécial pâtisserie 60 gr de crème liquide entière 30 gr de beurre 1...

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  •                   Pour accéder aux différentes recettes, cliquez sur la photo             Les Maca'lloween     Le cercueil moelleux d'Halloween     Sablés " Tête de citrouille "     Tarte d' Halloween à la courge épicée & noix de pécan caramélisées     Le gâteau...

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  • ...Ingrédients : Coques macarons : x 2 1 blanc d’œuf (35 gr) 65 gr de sucre glace 40 gr de poudre d'amande 15 gr de sucre Colorant noir et orange Ganache : 60 gr de chocolat blanc spécial pâtisserie 50 gr de gelée de cassis 1 pointe de colorant rouge         Préparations :...

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  • ...2014, Rien d'horrible dans ce gâteau, mais juste du moelleux et du fondant dans ce dessert riche aux amandes !         Moule : 30 cm de long 6 / 8 parts         Ingrédients : 3 œufs entiers 150 gr de sucre semoule 150 gr de poudre d'amande 75 gr de beurre mou Sucre citron + zeste...

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  • ...blancs d’œufs 150 gr de sucre glace 130 gr de beurre 50 gr de poudre de noisettes 20 gr de poudre d'amandes 50 gr de farine Mousse vanille : 200 gr de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 30% MG 1 gousse de vanille 40 gr de sucre glace Déco' : Pralin billes or en sucre billes...

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