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Par ENERGIE71 dans Pains / Viennoiseries le 7 Décembre 2022 à 09:00...Cannelle ) Première recette pour les préparatifs de Noel 2022, une brioche babka qui fait penser aux roulés à la cannelle. Une brioche gourmande à la cannelle et aux morceaux de pomme qui va embaumer la maison lors de la cuisson... Pour 8 / 10 parts ...
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Par ENERGIE71 dans Pains / Viennoiseries le 27 Novembre 2021 à 09:00... Une nouvelle recette de babka qui sent bon l’automne et le réconfort. Une pâte à brioche à la cannelle et un intérieur à base de pâte à tartiner au speculoos crunchy ( avec morceaux ). Pour cette recette j'ai eu la chance de recevoir et tester la nouvelle levure boulangère...
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Par ENERGIE71 dans Pains / Viennoiseries le 15 Juillet 2020 à 08:00...Cagnes Aujourd’hui on s’envole en Pologne avec la Babka. Une célèbre brioche très moelleuse et marbrée au chocolat et noisettes. J’ai refais la recette du chef Jeffrey Cagnes et elle est excellente. Une bonne brioche légère onctueuse et sans œuf ! Pourquoi...
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Par ENERGIE71 dans Pains / Viennoiseries le 2 Mai 2020 à 08:00Pains aux raisins briochés Avec ma nouvelle recette, on va passer un petit déjeuner à se régaler. J’ai réalisé des pains aux raisins briochés avec de la crème pâtissière à la vanille. Vous n’aimez pas les raisins ! utilisez des pépites de...
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Par ENERGIE71 dans Pains / Viennoiseries le 8 Novembre 2018 à 05:00Brioche au sucre Découvrez ma nouvelle recette gourmande qui est un mélange entre la tarte au sucre et la brioche moelleuse. Une brioche aérée très moelleuse, sans beurre et un centre au cœur fondant façon flan. Lors de la cuisson, cela apporte également...
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Par ENERGIE71 dans Pains / Viennoiseries le 25 Février 2018 à 05:00Brioche butchy Découvrez cette brioche d'origine allemande avec une mie filante et très moelleuse : la brioche butchy ! Elle est sans beurre mais avec de la bonne crème fraiche et également peu sucrée. Pour un matin ou goûter gourmand, elle sera...
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Par ENERGIE71 dans Pains / Viennoiseries le 13 Décembre 2017 à 23:22Stollen : brioche allemande au massepain Après mes brioches suédoises de la semaine dernière, on continue le voyage des traditions de Noël pour l'Allemagne avec sa spécialité : Le Stollen. Cette gourmandise est aussi très connue en France, dans la région...
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Par ENERGIE71 dans Pains / Viennoiseries le 5 Décembre 2017 à 22:00Kanelbullar : brioche suédoise à la cannelle Grâce aux magasins Ikea, vous devez connaitre je pense les célèbres Kanelbullar : ces petites brioches roulées à la cannelle très appréciées en Suède. Autre nom utilisé dans les pays anglo-saxons : les...
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Par ENERGIE71 dans Pains / Viennoiseries le 13 Novembre 2017 à 22:30Scones Anglais Les scones anglais sont des petits pains à déguster aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter, accompagnés d’une bonne tasse de thé, pour une pause So British ! Les scones sont particulièrement populaires non seulement au...
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Par ENERGIE71 dans Pains / Viennoiseries le 1 Septembre 2017 à 21:00Brioche légère au fromage blanc 0% Cela fait des années qu'il n'y avait pas eu de recette de brioche sur le blog car toujours déçu de mes résultats ! Je corrige mon erreur dès aujourd'hui et on se fait plaisir avec une brioche moelleuse et légère...
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