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Par ENERGIE71 dans Gâteaux / Cakes le 5 Novembre 2014 à 12:23...Après ma version vanille / framboise, découvrez mon tout nouveau gâteau magique au bon goût de caramel grâce aux carambar. Le gâteau magique ! oui mais pourquoi est'il magique ??? Il est très rapide à préparer et pas de chichi on fait juste une sorte de pâte. Comme par magie ce...
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Par ENERGIE71 dans Crêpes / Gaufres / Pancakes le 7 Octobre 2014 à 12:28Gaufres au four La nouvelle mode du moment : ce sont les gaufres au four. Lekué, Tupperware, Lidl ont sortis des moules silicone spécialement pour ce genre de recettes. Je rassure les inconditionnel(le)s du gaufrier, cela ressemble à une gaufre (sur une seule...
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Par ENERGIE71 dans Tartes / Crumbles le 22 Juillet 2014 à 07:22...200 gr de farine fluide 2 gr de sel fin 15 gr de poudre d'amande 40 gr d'oeuf battu La ganache choco-caramel : 15 cl de crème entière liquide 30% MG 150 gr de chocolat au lait 4 carambar caramel La déco : 100 gr de Noix du Brésil 70 gr de sucre en poudre M&M's jaune et vert ...
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Par ENERGIE71 dans Macarons / Whoopies le 23 Février 2014 à 18:36... Découvrez ma nouvelle version de macarons : une version gourmande au chocolat et caramel Carambar !!! Pour une vingtaine de macarons (+/- 40 coques) Ingrédients : Coques macarons : 2 blancs d’œufs à température ambiante ( environ 70 gr...
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Par ENERGIE71 dans Crèmes / Mousses / Coulis le 18 Février 2014 à 23:14Riz au lait crémeux et son coulis caramel beurre salé Un délicieux dessert gourmand et régréssif ! ! ! Pour 8 verrines Ingrédients : Riz au lait : 130 gr de riz rond dessert 90 gr de sucre en poudre 1 œuf entier 1 L de lait...
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Par ENERGIE71 dans Entremets / Bavarois le 28 Juillet 2013 à 13:01Bavarois mousses abricot & caramel speculoos sur palet breton praliné Voilà ma nouvelle recette d'entremet qui allie une mousse riche en fruits et la douceur du caramel avec des morceaux fondants de speculoos. Pour environ 8 /10 pers. Ingrédients : Palet...
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Par ENERGIE71 dans Crèmes / Mousses / Coulis le 14 Avril 2013 à 10:10Crème dessert caramel Une nouvelle recette de crème dessert à découvrir au bon goût de caramel ! Pour environ 6 à 10 verrines. Ingrédients : 100 gr de sucre en poudre 10 cl de crème liquide (allégée possible) 20 gr de beurre demi-sel...
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Par ENERGIE71 dans Chocolats maison / Gourmandises le 28 Mars 2013 à 20:28Envie de chocolat et de caramel pour Pâques, testez mes chocolats " fait maison" ! ! ! Pour une quinzaine de chocolats fourrés. Ingrédients : 200 gr de chocolat 20 gr environ de chocolat blanc ou de couleurs (marque : candy melts / Wilton)...
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Par ENERGIE71 dans Chocolats maison / Gourmandises le 10 Février 2013 à 22:31Caramels mous à la vanille Une petite gourmandise à préparer et à manger pour la Saint-Valentin . . . Pour une trentaine de caramels A préparer la veille si possible et laisser reposer 1 nuit au frais Ingrédients : 130 gr...
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Par ENERGIE71 dans Crèmes / Mousses / Coulis le 30 Septembre 2012 à 17:05...soupe de sucre en poudre 2 cuillères à café d'arôme vanille 2 gr de agar-agar en poudre (gélifiant) Caramel liquide Préparations : Dans une casserole, versez le lait + sucre + agar-agar en poudre + arôme vanille. Mélangez l'ensemble au fouet. Faites chauffer à feu moyen et...
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