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  • ...gr de lardons allumettes 50 gr d'emmental râpé 2 œufs entiers 1 jaune pour dorer la pâte 20 cl de crème liquide 1 échalote 1 gousse d'ail 1 oignon Persil       Préparations : Épluchez l'oignon + échalote + 1 petite tête d'ail. Coupez en petit morceaux. Lavez, épluchez puis...

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  • ...fromages et sa pâte au basilic         Une nouvelle recette de pizza blanche maison avec une base crème et différentes sortes de fromages gratinés sur le dessus  ! ! !       Pour une pizza diamètre environ 28 cm.       Ingrédients : 260 gr de farine fluide 15 cl d'eau tiède 1...

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  •         Crème dessert caramel           Une nouvelle recette de crème dessert à découvrir au bon goût de caramel !         Pour environ 6 à 10 verrines.         Ingrédients : 100 gr de sucre en poudre 10 cl de crème liquide (allégée possible) 20 gr de beurre demi-sel...

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  • ...chocolat blanc ou de couleurs (marque : candy melts / Wilton) 100 gr de sucre en poudre 10 cl de crème liquide (light possible) 20 gr de beurre demi-sel         Préparations : Le caramel beurre salé : Dans une casserole antiadhésive, versez le sucre en poudre et laissez fondre à feu...

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  • ...      Ingrédients : 220 gr de chocolat blanc spécial pâtisserie 25 cl de lait concentré sucré 5 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de vanille en poudre     Préparations : Dans une casserole ajoutez le chocolat blanc cassé en morceaux + la crème liquide. Faites fondre au bain...

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  • ...selon votre moule) 2 tranches de fromage toastinettes 2 tranches de jambon 3 œufs entiers 20 cl de crème liquide 5 cl de lait 100 gr d'emmental râpé Sel, poivre, épices         Préparations : Préchauffez votre four à 180° C. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème +...

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  •         Mon buffet de 6 desserts ! ! !         Pour un repas chez mes parents, j'ai réalisé il y a quelques semaines un buffet de 6 dessets pour 6 personnes . . . Du croquant, du fondant, du chocolat, à boire, à manger avec les doigts, à manger à la cuillère, . . . Ils se sont tous...

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  • ...aux 3 fromages         Pour changer de l'habituelle sauce tomate, essayer donc ma sauce crémeuse et onctueuse aux 3 formages ! ! ! Je sais ce n'est pas très " light " mais il faut quand même se faire plaisir.         Pour 6 / 8 pers.       Ingrédients : Les boulettes : 350 gr...

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  • ...glace 1 sachet de sucre vanille La ganache 260 gr de pralinoise (220 gr + 40 gr pour la déco) 20 cl de crème liquide 50 gr de beurre       Préparations : La pâte : Dans un saladier, ajoutez le beurre mou + le sucre glace + le sucre vanillé. Travaillez l'ensemble avec le dos d'une...

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  • ...et non salées 50 gr de chocolat blanc spécial pâtisserie 1 cuillère à soupe de pâte de pistache 50 cl de crème liquide       Préparations : Ganache : Dans un bol mixer placez les pistaches émondées et non salées. Réduisez en poudre fine et réservez. Dans une casserole ajoutez le...

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