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  • ...glace 1 sachet de sucre vanille La ganache 260 gr de pralinoise (220 gr + 40 gr pour la déco) 20 cl de crème liquide 50 gr de beurre       Préparations : La pâte : Dans un saladier, ajoutez le beurre mou + le sucre glace + le sucre vanillé. Travaillez l'ensemble avec le dos d'une...

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  • ...et non salées 50 gr de chocolat blanc spécial pâtisserie 1 cuillère à soupe de pâte de pistache 50 cl de crème liquide       Préparations : Ganache : Dans un bol mixer placez les pistaches émondées et non salées. Réduisez en poudre fine et réservez. Dans une casserole ajoutez le...

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  • ...possible et laisser reposer 1 nuit au frais       Ingrédients : 130 gr de sucre en poudre 40 gr de crème liquide 45 gr de beurre mou "pommade" 1 cuillère à soupe de vanille en poudre       Préparations : Préparez vos ingrédients et les caissettes disposées sur une plaque....

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  • ...avec le célébrissime Nutella !!!           Pour 4 verrines         Ingrédients : 20 cl de crème liquide entière 30 cl de lait 30 gr de sucre 3 cuillères à soupe de nutella 3 feuilles de gélatine         Préparations : Faites tremper dans un verre d'eau bien froide les...

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  •         Crème forestière               Rien de tel qu'un velouté très crémeux au bon goût de champignons ! ! !           Pour 6 / 8 pers.         Ingrédients : 1 oignon 600 gr de mélange de champignons : Girolles, Pleurotes, Cèpes et Champignons de Paris 60 cl...

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  • ...: pour un gros pot à confiture         Ingrédients : 200 gr de pralinoise (poulain dessert) 20 cl de crème liquide 50 gr de beurre         Préparations :   Sortez le beurre du réfrigérateur pour le ramollir 2 h avant de commencer la recette. Coupez la pralinoise en petits morceaux....

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  • ...blanche au saumon fumé           Une nouvelle recette de pizza blanche maison avec une base crème et du saumon fumé ! ! !         Pour 4 / 6 pers.       Ingrédients : 260 gr de farine fluide 15 cl d'eau tiède 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olives 1...

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  • ...courgettes 2 tomates 60 gr de pignons de pin 1 oignon 1 boule de mozzarella (env. 125 gr) 20 cl de crème liquide 40 gr de parmesan 2 cuillères à soupe de maïzena 10 cl d'eau 10 cl de lait 150 gr de ricotta Sel, poivre, muscade       Préparations : Dans une poêle bien chaude,...

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  • ...non salées 100 gr de chocolat blanc spécial pâtisserie 1 cuillère à soupe de pâte de pistache 10 cl de crème liquide         Préparations : Pâte sablée maison : Dans un saladier, ajoutez le beurre mou + le sucre en poudre + le sucre vanillé. Travaillez l'ensemble avec le dos...

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  •     Noël 2012 : Mes douceurs gourmandes                  Voici le récapitulatif 2012 des recettes spéciales Noël             Ma buche de Noël " Choco tique "     Truffes blanches coco                 Spéculoos   Mes financiers de Noël   Cœur de pain d'épices...

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