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Par ENERGIE71 dans Tartes / Quiches / Pizzas le 4 Avril 2016 à 22:52...de mélange champignons forestiers surgelés (ou en conserve) 1 oignon 1 échalote Ail 3 œufs 20 cl de crème liquide entière 30 gr d'emmental râpé 1 bouquet de ciboulette fraiche 1 gousse d'ail Préparations : Pâte fine : J'ai réalisé ma pâte dans mon robot. Ajoutez la...
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Par ENERGIE71 dans Tartes / Crumbles le 22 Mars 2016 à 23:39...préparer pour Pâques. Une tartelette avec une pâte spéciale à la noix de coco et au centre une ganache crémeuse au chocolat. Pour 6 tartelettes Ingrédients : Fonds de tartelettes : 180 gr de noix de coco 100 gr de sucre en poudre 2 blancs d’œufs...
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Par ENERGIE71 dans Crèmes / Mousses / Coulis le 24 Février 2016 à 23:04...découvrir de nouveaux produits bons et sains, je vous propose un dessert rapide et gourmand. Une crème dessert aux noisettes qui est Vegan : en utilisant des produits non issus des animaux ou de leur exploitation Crème dessert Vegan 100% végétale : sans œufs, ni lait Pour...
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Par ENERGIE71 dans Oeufs / Fromages le 22 Février 2016 à 21:52...tranches de pain de mie (nature, complet, aux céréales) 2 tranches de jambon blanc Un petit pot de crème fraiche (allégée possible) 2 tranches de cheddar Emmental râpé 2 œufs Préparations : Préchauffez votre four à 190° C. Déposez sur votre grille de four un tapis...
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...caramélisées Galette des rois frangipane aux fruits secs et cranberries Galette des rois à la crème d'amandes coco & passion Galette des rois à la crème d'amandes aux framboises et pépites de chocolat blanc Galette des rois à la crème de pistaches Galette des...
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...Pain d'épices à l'orange confite et aux pépites de chocolat Cœur de pain d'épices Le pain d'épices Crème dessert au Kinder Verrines pâtissières aux pommes et dés de pain d'épices P anna cotta au sirop d'érable et sa coque de chocolat Flocons...
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Par ENERGIE71 dans Entremets / Bavarois le 19 Décembre 2015 à 17:37...cuillère à café de vanille en poudre La case à vanille (ou 1 gousse de vanille). 3 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide entière 30% de MG 30 gr de sucre glace 40 gr de miettes de speculoos Insert à la poire : 250 gr de poires au sirop 50 gr de sucre en poudre 2 gr d'agar-agar...
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Par ENERGIE71 dans Entremets / Bavarois le 17 Décembre 2015 à 23:24...50 gr de pralin La mousse chocolat au lait et praliné : 240 gr de chocolat au lait 130 gr de lait 30 cl de crème liquide entière froide 1 cuillère à soupe de praliné noisette extra 1 sachet de 2 gr d'agar-agar (ou 6 gr de feuilles de gélatine) Préparations : ( ! ) Pensez...
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Par ENERGIE71 dans Cake Design le 12 Décembre 2015 à 18:26...Arôme amande amère Ganache chocolat au lait caramel : 150 gr de chocolat au lait 30 gr d'eau 100 gr de sucre en poudre 120 gr de crème liquide entière 30 gr de beurre 250 gr de mascarpone Décor : Feuille azyme décor Reine Des Neiges 250 gr de pâte à sucre blanche 500 gr de pâte à...
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Par ENERGIE71 dans Biscuits / Sablés le 6 Décembre 2015 à 11:45...choco-caramel : 80 gr de chocolat au lait de Papouasie - Barry 15 gr d'eau 50 gr de sucre en poudre 80 gr de crème liquide entière 20 gr de beurre Préparation : La ganache choco-caramel : Si vous utilisez du chocolat en tablette, cassez en morceaux et déposez-les dans un bol,...
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