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  • ...          Les gourmandes :   Galette des rois franc-comtoise     Galette des rois à la crème d'amandes coco & passion     Galette des rois à la crème d'amandes aux framboises et pépites de chocolat blanc     Galette des rois à la crème de pistaches     Galette des rois...

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  • ...beurre 2 fruits de la passion 100 gr de sucre en poudre 60 gr de beurre mou 1 œuf entier 80 gr de crème liquide entière 1 cuillère à café de liqueur coco 50 gr de poudre d'amandes 70 gr de noix de coco râpée Dorure : 1 jaune d'oeuf + eau         Préparations : La garniture :...

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  • ...d'épices à l'orange confite et aux pépites de chocolat     Cœur de pain d'épices     Le pain d'épices     Crème dessert au Kinder     Verrines pâtissières aux pommes et dés de pain d'épices     P anna cotta au sirop d'érable et sa coque de chocolat     Flocons sablés à...

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  • ...straciatella : 200 gr de fromage blanc nature 4 cuillères à soupes de copeaux de chocolat 3 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide entière 30 gr de sucre glace Insert à la cerise : 250 gr de cerises dénoyautées 50 gr de sucre en poudre 2 gr d'agar-agar         Préparations...

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  • ...Ingrédients : Les pommes confites : 2 pommes golden 20 gr de beurre 1 cuillère à soupe de miel La crème pâtissière : 2 jaunes d’œufs 25 cl de lait demi-écrémé 40 gr de sucre en poudre 20 gr de maïzena 1 gousse de vanille 4 tranches de pain d'épices         Préparations : La...

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  • ...en poudre 1 pointe de colorant marron Ganache : 160 gr de chocolat blanc spécial pâtisserie 60 gr de crème liquide entière 30 gr de beurre 1 cuillère à café de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille)         Préparations : J - 1 : Séparez les blancs des jaunes des œufs...

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  • ...de noisettes 20 gr de poudre d'amandes 50 gr de farine Mousse vanille : 200 gr de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 30% MG 1 gousse de vanille 40 gr de sucre glace Déco' : Pralin billes or en sucre billes nacrées violettes en chocolat " La Toquée "         Préparations : Le...

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  • ...courgette jaune 150 gr de fromage frais nature 40 gr de fromage ail et fines herbes 1 cuillère à soupe de crème épaisse Huile d'olive Herbes de Provence         Préparations : La pâte fine : J'ai réalisé ma pâte dans mon robot Kenwood. Ajoutez la farine. Faites un puit, ajoutez...

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  • ...        Nous sommes dans la pleine saison des framboises. Si vous connaissez le Lemon curd (crème de citron) je pense que vous aller aimer cette recette qui est + fruitée et - acide : la crème de framboises. Une sorte de pâte à tartiner onctueuse et crémeuse aux framboises. Parfait pour...

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  •                 Découvrez ma toute nouvelle recette de crème dessert "Maison" au bon goût de chocolat blanc parfumé à la vanille         Pour 8 / 10 pots         Ingrédients : 1 L de lait 20 cl de crème liquide entière 180 gr de chocolat blanc 60 gr de sucre en poudre...

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