• Tag creme

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  • Macarons à la vanille

    Par ENERGIE71 dans Macarons / Whoopies le 7 Décembre 2014 à 10:53
    ...en poudre 1 pointe de colorant marron Ganache : 160 gr de chocolat blanc spécial pâtisserie 60 gr de crème liquide entière 30 gr de beurre 1 cuillère à café de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille)         Préparations : J - 1 : Séparez les blancs des jaunes des œufs...

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  • Le grand financier noisette et sa mousse perlée à la vanille

    Par ENERGIE71 dans Gâteaux / Cakes le 19 Octobre 2014 à 09:29
    ...de noisettes 20 gr de poudre d'amandes 50 gr de farine Mousse vanille : 200 gr de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 30% MG 1 gousse de vanille 40 gr de sucre glace Déco' : Pralin billes or en sucre billes nacrées violettes en chocolat " La Toquée "         Préparations : Le...

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  • Tarte fine au duo de courgettes

    Par ENERGIE71 dans Tartes / Quiches / Pizzas le 20 Septembre 2014 à 09:09
    ...courgette jaune 150 gr de fromage frais nature 40 gr de fromage ail et fines herbes 1 cuillère à soupe de crème épaisse Huile d'olive Herbes de Provence         Préparations : La pâte fine : J'ai réalisé ma pâte dans mon robot Kenwood. Ajoutez la farine. Faites un puit, ajoutez...

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  • Framboise Curd

    Par ENERGIE71 dans Confitures / Pâtes à tartiner le 12 Septembre 2014 à 12:15
    ...        Nous sommes dans la pleine saison des framboises. Si vous connaissez le Lemon curd (crème de citron) je pense que vous aller aimer cette recette qui est + fruitée et - acide : la crème de framboises. Une sorte de pâte à tartiner onctueuse et crémeuse aux framboises. Parfait pour...

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  • Crème dessert au chocolat blanc et à la vanille

    Par ENERGIE71 dans Crèmes / Mousses / Coulis le 26 Août 2014 à 22:51
                    Découvrez ma toute nouvelle recette de crème dessert "Maison" au bon goût de chocolat blanc parfumé à la vanille         Pour 8 / 10 pots         Ingrédients : 1 L de lait 20 cl de crème liquide entière 180 gr de chocolat blanc 60 gr de sucre en poudre...

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  • Macarons au chocolat au lait

    Par ENERGIE71 dans Macarons / Whoopies le 19 Août 2014 à 22:50
    ...de sucre glace 75 gr de sucre en poudre Colorant en gel bleu Ganache chocolat au lait : 20 cl de crème liquide entière 200 gr de chocolat au lait spécial pâtisserie 20 gr de beurre         Préparations : La veille : Séparez les blancs des jaunes des œufs la veille. Mettre les...

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  • Petits pots de crème au nutella (Seb Multi Délices)

    Par ENERGIE71 dans Recettes Multi Délices le 6 Août 2014 à 22:09
                      Recette spéciale Seb Multi Délices Découvrez ma recette de crème aux œufs au nutella grâce à la Multi Délices.           Pour 7 pots         Ingrédients : 25 cl de lait 90 gr de nutella 25 cl de crème liquide entière 30% MG 1 œuf entier + 1 jaune...

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  • Oeuf cocotte au bacon et emmental (Seb Multi Délices)

    Par ENERGIE71 dans Recettes Multi Délices le 28 Juillet 2014 à 14:57
    ...Délices           Pour 4 pots         Ingrédients : 4 œufs 4 tranches de bacon 20 cl de crème liquide entière 30% MG Emmental râpé Sel / Poivre / Paprika Ciboulette         Préparations : Découpez en dés les tranches de bacon. Réservez. Répartissez la crème dans les...

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  • Tarte " So Brasil "

    Par ENERGIE71 dans Tartes / Crumbles le 22 Juillet 2014 à 07:22
    ...fluide 2 gr de sel fin 15 gr de poudre d'amande 40 gr d'oeuf battu La ganache choco-caramel : 15 cl de crème entière liquide 30% MG 150 gr de chocolat au lait 4 carambar caramel La déco : 100 gr de Noix du Brésil 70 gr de sucre en poudre M&M's jaune et vert         Préparations : La...

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  • Riz au lait crémeux à la pistache

    Par ENERGIE71 dans Crèmes / Mousses / Coulis le 30 Juin 2014 à 12:15
            Riz au lait crémeux à la pistache             Un délicieux dessert gourmand à la pistache           Pour 10 verrines         Ingrédients : 140 gr de riz rond dessert 80 gr de sucre en poudre 1 œuf entier 1 L de lait entier 20 cl de crème liquide 1 poignée de...

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