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...1 oignon 600 gr de mélange de champignons : Girolles, Pleurotes, Cèpes et Champignons de Paris 60 cl d'eau 2 cuillères à soupe de fond de volaille 25 cl de crème épaisse Huile d'olives Préparation : Épluchez et taillez l’oignon en morceaux. Versez un filet d'huile...
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Par ENERGIE71 dans Tartes / Quiches / Pizzas le 20 Janvier 2013 à 09:28...saumon fumé Pour 4 / 6 pers. Ingrédients : 260 gr de farine fluide 15 cl d'eau tiède 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olives 1 sachet de levure boulangère 150 gr de billes de mozzarella 2 tranches de saumon fumé 20 cl de crème...
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Par ENERGIE71 dans Pâtes / Riz / Céréales le 15 Janvier 2013 à 22:38...mozzarella (env. 125 gr) 20 cl de crème liquide 40 gr de parmesan 2 cuillères à soupe de maïzena 10 cl d'eau 10 cl de lait 150 gr de ricotta Sel, poivre, muscade Préparations : Dans une poêle bien chaude, faites dorer/griller les pignons de pin quelques instants puis...
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Par ENERGIE71 dans Crèmes / Mousses / Coulis le 27 Décembre 2012 à 17:24...janvier soit dans une cave aérée, soit au frigo. Le nashi se déguste comme une pomme ou poire. Il est possible de peler sa peau, mais c'est aussi ce qui donne son petit goût qui le distingue des autres fruits. Très juteux, il contentera votre faim et en même temps vous désaltèrera. ...
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Par ENERGIE71 dans Glaces / Sorbets le 4 Décembre 2012 à 19:49...pralinoise 60 gr de pralin 20 cl de lait 20 cl de crème liquide Pâte à choux : 10 cl de lait 10 cl d'eau 100 gr de beurre coupé en morceaux 150 gr de farine fluide 4 œufs entiers 1 pincée de sel 1 pincée de sucre Amandes effilées, pralin Glace vanille 100 gr de chocolat au...
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Par ENERGIE71 dans Pains / Viennoiseries le 26 Novembre 2012 à 20:02...) 15 gr de levure fraîche 1 cuillère à café de miel ( ou de sucre en poudre ) 8 gr de sel fin 30 cl d'eau tiède Préparation : Vous allez dire pourquoi du miel pour faire du pain ? J'ai lu l'info sur pas mal de blogs et forums, le miel favorise la levée des pâtes avec...
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Par ENERGIE71 dans Légumes / Accompagnements le 30 Octobre 2012 à 23:28...cube de bouillon kub or 200 gr de lardons allumettes 200 gr de crème fraîche épaisse 1 oignon 10 cl d' eau 1 morceau de beurre pour beurrer le plat Préparations : Préchauffez votre four à 180° C. Faites chauffer une petite poêle puis ajoutez les lardons. Faites les revenir...
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Par ENERGIE71 dans Volaillles le 24 Octobre 2012 à 22:05...blancs de poulet 2 tranches de jambon blanc 8 vache qui rit 20 cl de crème liquide 15 de lait 15 cl d'eau 10 gr de beurre 2 cuillères à soupe de maïzena 2 petites courgettes 1 tomate ou 6 tomates cerises Sel, poivre, paprika Gruyère râpé Préparations : Coupez les blancs de...
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Par ENERGIE71 dans Recettes de base le 14 Octobre 2012 à 16:00.... . A vous de jouer ! ! ! Pour environ 20 gros choux Ingrédients : 10 cl de lait 10 cl d'eau 100 gr de beurre coupé en morceaux 150 gr de farine fluide 4 œufs entiers 1 pincée de sel 1 pincée de sucre Amandes effilées, pralin Préparations : Préchauffez...
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Par ENERGIE71 dans Articles Partenariats le 13 Octobre 2012 à 15:36...tout d’abord une épicerie fine qui voit le jour à Vence et leur offre la possibilité de proposer aux gourmets des cadeaux raffinés qui transmettent tout l’art de vivre de la Côte d’Azur. Leur travail donne vie à une gamme de produits gourmands aux saveurs de Provence , à laquelle...
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