-
Par ENERGIE71 dans Entremets / Bavarois le 6 Octobre 2012 à 19:58...de framboises (fraîches ou surgelées mais décongelées) 100 gr de sucre en poudre 4 feuilles gélatine 5 cl d'eau 40 cl de crème liquide entière 1 sachet de chantifix Mousse chocolat blanc 200 gr de chocolat blanc pour pâtisserie 3 blancs d’œufs 40 cl de crème liquide...
-
Par ENERGIE71 dans Crèmes / Mousses / Coulis le 17 Septembre 2012 à 22:33...Ingrédients : 3 pommes type Golden 3 poires type William 250 gr de framboises fraîches 10 cl d'eau 50 gr de sucre gélifiant pour confiture (marque Vahiné) Sucre en poudre (Facultatif) : je n'ai pas ajouté de sucre pour garder le côté acidulé. Préparations : Épluchez les...
-
Par ENERGIE71 dans Recettes Multi Délices le 12 Août 2012 à 18:59...cuillère à soupe d'arôme vanille liquide 4 cuillères à soupe de confiture de cerises + 2 cuillères à soupe d'eau 50 gr de fruits rouges surgelés Préparations : Sortez les fruits rouges du congélateur puis réservez à température ambiante. Au micro-ondes ou à la...
-
Par ENERGIE71 dans Pâtes / Riz / Céréales le 1 Août 2012 à 21:37...200 gr d'allumettes de bacon 150 gr de fromage ail et fines herbes (style boursin / tartare) 5 cl d'eau 1 cuillère à café de maïzena Préparation : Épluchez et émincez l'oignon. Dans une casserole anti-adhésive, versez un filet d'huile d'olive et laissez chauffer à feu doux....
-
Par ENERGIE71 dans Tartes / Quiches / Pizzas le 21 Juillet 2012 à 12:13...une pizza de 28 cm de diamètre Ingrédients : La pâte : 260 gr de farine fluide 15 cl d’eau tiède 1 cuillère à café rase de sel 2 cuillères à soupe d’huile d'olive 1 cuillère à soupe de lait 1 sachet de levure boulangère (environ 8 gr) La garniture : 10 cl de...
-
Par ENERGIE71 dans Recettes de base le 15 Juillet 2012 à 16:52... Pour une pizza de 26 à 30 cm de diamètre Ingrédients : 260 gr de farine fluide 15 cl d’eau tiède 1 cuillere à café rase de sel 2 cuillerées à soupe d’huile d'olive 1 cuillerée à soupe de lait 1 sachet de levure boulangère (environ 8 gr) Préparations :...
-
...multitide de variante à éssayer . . . Avec dés de tomates, sauce tomate, aux noix, gouda, dés de chèvre, morceaux d'olives, . . . Pour environ 40 fingers Ingrédients : 100 gr de beurre 150 gr de farine fluide 50 gr de parmesan en poudre 1 œuf entier 60 gr...
-
...gr de farine fluide 50 gr de parmesan Sel, Poivre Paprika 90 gr de beurre mou 5 cuillères à soupe d'eau froide Graines de sésame Graines de pavot 1 jaune d’œuf Préparations : Dans un saladier, mélangez la farine + parmesan + sel, poivre, paprika + le beurre mou coupé en...
-
Par ENERGIE71 dans Pains / Viennoiseries le 16 Décembre 2011 à 23:07...de boulanger déshydratée (granulés) 2 gr de sel 2 cuillère à soupe de sucre en poudre 525 gr d’eau tiède 5 cuillères à soupe de graines de pavot Préparations : Dans un grand saladier, mélangez la farine + la levure + le sel et le sucre. Ajoutez l’eau tiède et mélanger...
-
Par ENERGIE71 dans Biscuits / Sablés le 6 Décembre 2011 à 18:45...petits-beurre Ingrédients : 100 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre 250 gr de farine fluide 12 cl d'eau 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique Préparations : Dans une casserole, mettez le sucre + beurre + eau + sel. Faites chauffer et laissez bouillir à feu...