• Tag echalote

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  • ...Ingrédients : Les paupiettes aux légumes : 8 paupiettes O p'tits légumes Madrange 1 oignon jaune 1 oignon rouge 1 échalote 400 gr de champignons de Paris Huile d'olive Beurre 25 cl de vin blanc 10 cl d'eau 2 cuillères à soupe de bouillon pour rôti Thym / Romarin    Les...

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  • ...d'eau froide 50 gr d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de graines de pavot Garniture :  2 blancs de poireau 1 oignon 1 échalote 20 cl de vin blanc 150 gr d’époisses 3 œufs entiers  20 cl de crème liquide légère 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne en grains  ...

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  • ...!           Pour 6 / 8 parts       Ingrédients :  300 gr de crozet au sarrasin 2 oignons 1 échalote 20 cl de vin blanc 200 gr de lardons de bacon 1 reblochon fermier au lait cru 300 gr de crème épaisse allégée       Préparation :    Faites cuire...

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  • ...cuillère à café de sel 40 gr de beurre mou 20 cl de lait Pour Garnir : Steaks hachés salade verte Tomate Échalote Emmental Sauces         Préparations : Vous utilisez le paquet Muffin - Pains à poêler Gruau d'Or, suivez les indications pas à pas du paquet et vous obtiendrez un...

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  • ...de Spaetzle à poêler ( ma recette maison ) 200 gr de lardons fumés 100gr de petits pois frais 2 échalotes 1 oignon 1 poireau 10 tomates cerises           Préparations : Épluchez puis taillez en petits morceaux les échalotes et oignon. Lavez le poireau, coupez le pied et garder...

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  • ...champignons de Paris frais 200 gr de mélange champignons forestiers surgelés (ou en conserve) 1 oignon 1 échalote Ail 3 œufs 20 cl de crème liquide entière 30 gr d'emmental râpé 1 bouquet de ciboulette fraiche 1 gousse d'ail         Préparations : Pâte fine : J'ai réalisé...

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  • ...        Ingrédients : 250 gr de champignons de Paris 250 gr de mélange de champignons forestiers 2 échalotes 1 cube bouillon 125 gr de mascarpone Sel / Poivre         Préparation : Lavez puis puis coupez les pieds des champignons Taillez en lamelles.   Ajoutez tout les champignons...

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  • ...Ingrédients : 4 diots (saucisses de Savoie) 20 cl de vin blanc 20 cl de crème liquide 2 oignons 2 échalotes 2 blancs de poireaux Environ 200 gr crozets 1 cube bouillon (volaille ou légumes)         Préparations : Préparation des diots : Faites cuire les saucisses diots selon les...

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  • ...Ingrédients : 800 gr de petits pois frais 200 gr de lardons allumettes fumées 1 oignon 4 petites échalotes 7 petites pomme de terre 6 carottes Persil plat         Préparations : Épluchez l'oignon + échalote. Coupez en petits morceaux. Prenez une poêle, ajoutez un filet d'huile...

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  • ...pers.         Ingrédients : 4 poignées de mâche 4 tranches fines de jambon cru 4 œufs frais 1 échalote 6 cornichons Graines de lin Sauce salade maison : moutarde  / huile d'olive / vinaigre balsamique / filet d'eau         Préparations : Ce fut pour moi une première de faire...

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