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  • Filet de poulet lardé tomate bacon et sauce aux champignons

    Par ENERGIE71 dans Volaillles le 1 Décembre 2012 à 08:58
    ...crème liquide 10 cl de lait 10 cl de jus de champignons 2 cuillères à soupe de maïzena Sel, poivre, épices Persil       Préparations : Découpez 4 grands morceaux de papier film. Les poser cote à cote en les espaçant. Dessus, posez 1 blanc de poulet. Avec un couteau aiguisé, fendez...

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  • Crème de petits pois & allumettes d'oeuf

    Par ENERGIE71 dans Apéro' le 24 Novembre 2012 à 19:57
           Crème de petits pois & allumettes d’œuf         Merci à mon amie Clémentine pour cette recette. La recette peut très bien se manger froide ou tiède juste après avoir terminée la recette !       Recette pour 6 pers.       Ingrédients : 600 de petits pois surgelés 60...

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  • Tarte grillagée aux pommes & speculoos

    Par ENERGIE71 dans Tartes / Crumbles le 15 Novembre 2012 à 20:58
            Tarte grillagée aux pommes & speculoos           Une tarte bien gourmande a préparer !!! Le mélange de la pomme et du speculoos , un régal !         Pour 6 / 8 parts 1 plat à tarte de 24/26 cm         Ingrédients  : 3 petit-Suisses 190 gr de farine fluide 90...

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  • Salade composée tiède aux dés de poulet

    Par ENERGIE71 dans Salades le 13 Novembre 2012 à 23:05
    ...grains de mais (environ 120 gr) 200 gr de dés de poulet Sauce salade : moutarde, huile, vinaigre, sel, poivre, épices     Préparations : Préparez et faites cuire les œufs à la façon " œuf cuit dur", c'est à dire dans l'eau bouillante pendant environ 10 min. Ensuite, pour stoppez la...

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  • Clafoutis aux pommes et épices douces

    Par ENERGIE71 dans Tartes / Crumbles le 11 Novembre 2012 à 16:51
             Clafoutis aux pommes et épices douces         Une nouvelle recette de clafoutis aux pommes qui est relevé par le mélange de 3 épices : la vanille, la cannelle et l'anis.       Pour 6 / 8 pers.       Ingrédients : 3 œufs entiers 80 gr de sucre de canne 70 gr de farine...

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  • Gratin de courgette au poulet et jambon à la sauce Vache qui rit !

    Par ENERGIE71 dans Volaillles le 24 Octobre 2012 à 22:05
    ...Ajoutez le beurre et la maïzena. Remuez au fouet pour avoir un ensemble homogène. Salez, poivrez la sauce avec d'autres épices... c'est selon vos goûts. Remuez l'ensemble. Remettez la casserole sur le feu pour quelques minutes afin de faire épaissir la sauce. Stoppez ensuite la cuisson puis...

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  • Clafoutis aux knacki ball

    Par ENERGIE71 dans Apéro' le 21 Octobre 2012 à 11:30
    ...  Préparations : Préchauffez votre four à 180° C. Dans un saladier battez au fouet les œufs + sel + épices . . .   Dans un verre délayer la maïzena avec un peu de crème pour éviter d'avoir des grumeaux. Versez la crème + lait et mélangez à nouveau. Versez la crème + lait et...

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  • Tartelettes fondantes poireau échalote et lardons

    Par ENERGIE71 dans Apéro' le 14 Octobre 2012 à 20:05
             T artelettes fondantes poireau échalote et lardons         A préparer pour l'apéro entres ami(e)s en version tartelettes ou sinon peut se faire également en grande tarte. A essayer !       Pour 6 tartelettes       Ingrédients : 1 pâte brisée épaisse 1 poireau 1...

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  • Muffins à la provençale au cœur de vache qui rit

    Par ENERGIE71 dans Apéro' le 23 Septembre 2012 à 11:21
    ...en dés puis réservez. Dans un saladier, mélangez au fouet l'ensemble : œufs + lait + huile. Ajoutez les épices : sel, poivre et herbes de Provence puis mélangez l'ensemble. Ensuite versez la farine + levure, puis mélangez. Ajoutez le gruyère râpé puis mélangez la pâte. Ajoutez les...

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  • Poulet sauce curry et ses gnocchis croustillants

    Par ENERGIE71 dans Volaillles le 12 Septembre 2012 à 20:35
            Poulet sauce curry et ses gnocchis croustillants         Un peu d'exotisme avec cette nouvelle recette de plat avec une sauce onctueuse et crémeuse au curry.       Pour 4 pers.       Ingrédients : 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 cl de crème liquide 10...

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