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  • Epiphanie : Mes recettes de galettes des rois

    Par ENERGIE71 dans Divers le 4 Janvier 2024 à 08:00
           Épiphanie : Mes recettes de galettes des rois                 Recettes de base :   La pâte feuilletée facile et rapide     La crème frangipane : crème pâtissière + crème d'amande         Les galettes :   Galette des rois à la frangipane     Galette des rois...

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  • La crème frangipane

    Par ENERGIE71 dans Recettes de base le 9 Janvier 2017 à 08:00
            La crème frangipane                 La crème frangipane c'est l'association d'une crème pâtissière et de la crème d'amandes. A la fois, crémeux, onctueux et parfumé, parfait pour une bonne galette des rois ou avec une tarte aux fruits          Pour une galette des...

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  • Galette des rois aux fruits secs et cranberries

    Par ENERGIE71 dans Gâteaux / Cakes le 4 Janvier 2016 à 22:04
                            Deuxième galette de l'année 2016 à découvrir sur le blog avec un peu d'originalité dans la garniture !!!   Un mélange de 3 fruits secs : l'amande, la noisette et la noix de pécan avec la petite touche acidulée : la cranberry.         Pour 6 / 8...

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  • Epiphanie 2016 : Mes recettes de galettes des rois

    Par ENERGIE71 dans Divers le 2 Janvier 2016 à 16:31
    ...      Pour les gourmands et gourmandes, rendez-vous le dimanche 3 Janvier 2016 : Jour de l'épiphanie . A votre tour de cuisiner, voici toutes mes créations de galettes des rois.                 La basique :   Galette des rois à la frangipane           Les gourmandes :  ...

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  • Galette des rois franc-comtoise aux pommes caramélisées

    Par ENERGIE71 dans Gâteaux / Cakes le 1 Janvier 2016 à 20:57
                            C'est reparti pour une nouvelle saison de galettes des rois. J'ai souvent l'habitude de réaliser ma  Galette franc-comtoise et j'ai décidé de la rendre encore + gourmande en ajoutant dans la pâte des morceaux de pommes à la fois fondant et caramélisé....

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  • Galette des rois franc-comtoise

    Par ENERGIE71 dans Gâteaux / Cakes le 31 Décembre 2014 à 08:39
                            Et oui Noël vient déjà de se terminer... que l'épiphanie pointe son nez dimanche 4 Janvier 2015. Pour ma 1ère recette spéciale épiphanie 2015, j'ai décidé de faire une galette régionale sans pâte feuilletée au beurre ni amande !!!  J'ai décidé de...

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  • Galette des rois à la crème d'amandes, framboises et pépites de chocolat blanc

    Par ENERGIE71 dans Tartes / Crumbles le 5 Janvier 2014 à 14:09
                            Et voilà mon autre nouveauté pour fêter l'épiphanie. Une version plus gourmande avec un ajout de framboises et pépites de chocolat blanc           Pour 6 / 8 parts         Ingrédients : 2 pâtes feuilletées (Herta Trésor de grand-mère / plus...

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  • Galette des rois à la crème de pistaches

    Par ENERGIE71 dans Tartes / Crumbles le 4 Janvier 2014 à 16:57
                         1 ère recette de galette "originale" pour l'épiphanie 2014. Une galette riche en saveurs à la pistache.         Pour 6 / 8 parts       Ingrédients : 2 pâtes feuilletées pur beurre 1 œuf entier 40 gr de poudre d'amande 80 gr de pistaches non salées...

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  • Galette des rois aux cerises confites

    Par ENERGIE71 dans Tartes / Crumbles le 13 Janvier 2013 à 19:27
    ...! ! ! Trop content de ma 1 ère galette des rois 2013   Je sais je suis un peu en retard pour l'épiphanie mais bon, on a tout le mois de Janvier pour en faire... Voici donc ma galette des rois à la frangipane et aux cerises confites. Une texture bien odorante, fondante en bouche et ses petits...

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  • Galette des rois à la noisette et poires

    Par ENERGIE71 dans Tartes / Crumbles le 8 Janvier 2012 à 22:20
            Galette des rois à la noisette et poires         Une nouvelle déclinaison de la galette des rois . . . Cette fois la frangipane est avec de la poudre de noisette et quelques poires en plus . . .         Galette pour 8 / 10 pers         Ingrédients : 2 pâtes feuilletées...

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