• Tag gélatine

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  • ...pot de Philadelphia Milka chocolat noisette 25 gr de chocolat au lait 20 cl de crème liquide 1 feuille de gélatine Noisettes Vermicelles       Préparations : Dans un saladier, ajoutez les farines + sucre + sel + poudre de noisettes.   Mélangez au fouet. Versez l'eau et remuez...

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  •         Flans aux speculoos         Pour 6 pots         Ingrédients : 60 cl de lait 1/2 écrémé 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 gr de agar-agar en poudre (gélifiant) 6 speculoos Caramel liquide         Préparations : Dans une casserole, versez le lait + sucre +...

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  • ...framboises : 400 gr de framboises (fraîches ou surgelées mais décongelées) 130 gr de sucre en poudre 10 gr de feuilles de gélatine (environ5 feuilles) 40 cl de crème liquide entière 3 cl de jus de citron 1 sachet chantifix Pour le miroir framboise / fraise: 200 gr de framboises...

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  • ...de lait demi-écrémé 12 Carambars Vanille en poudre 4 cuillères à café de sucre 2 gr d'agar agar (ou de gélatine)     Préparations : Dans une casserole, mettre le lait + la vanille + les carambars. Faire chauffer doucement le lait afin que les carambars fondent. Moi ma technique, je...

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  • ...Ingrédients : 20 cl de crème de coco 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 50 gr de sucre 2 feuilles de gélatine 1 petite boite de mangue au sirop + 3 cuillères à soupe de sucre Pour info : la crème de coco :     Préparations : Faire ramollir les 2 feuilles de gélatine dans de l'eau...

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