...sandwich, il est constitué de plusieurs disques de gâteau empilés, le tout est maintenu par de la confiture, de la ganache montée, de la pâte à tartiner et/ou des fruits. Pour ma première version j'ai voulu faire un duo gourmand chocolat / fraise. Un molly cake au chocolat fondant et léger....

...coupelles en chocolat à garnir selon sa créativité ou à croquer !    J'ai garnis mes coques avec une ganache montée au chocolat blond Dulcey de chez Valrhona . Le croquant de la coupelle en chocolat et la mousse fondante Dulcey... C'est juste tip top !  Pas de panique, sinon remplacez les...

           Ganache chocolat au lait         Ingrdients : 200 gr de chocolat au lait 15 cl de crème liquide 20 gr de beurre     Préparations : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le morceau de beurre, remuer. Ajoutez la crème et remuer à nouveau. Laissez la ganache...