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  • ...      Pour +/- 10 parts         Ingrédients : Le levain : 5 cl de lait 60 gr de farine 10 gr de levure fraîche du boulanger   La pâte : 380 gr de farine 1 œuf entier 80 gr de sucre en poudre 12 cl de lait 100 gr de beurre mou 8 gr de levure fraîche du boulanger 1/2...

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  • ...    Ingrédients : Pâte à brioche : 500 gr de farine 65 gr de sucre 6 gr de sel 1 œuf entier 23 gr de levure fraîche 220 gr de lait 80 gr de beurre mou   Garniture : 100 gr de beurre mou 40 gr de sucre en poudre 8 gr de cannelle en poudre Finition : 1 j'aune d'œuf...

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  • ...pour des plats à la fois salé (avec du saumon fumé) ou sucré (en tartine avec de la confiture). La levure est remplacée par du bicarbonate de soude. C'est le bicarbonate qui va réagir avec l'acidité du lait fermenté pour faire lever le pain lors de la cuisson. Une croûte dorée, une mie...

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  •                 Dimanche 28 Mai 2017 : Jour de la Fête des Mères        Vous êtes en manque d'idées pour le dessert ??? Retrouvez ci-dessous de nombreuses recettes pour épater votre Maman !!!           Cupcakes printaniers fraise pistache     Macaron XXL aux framboises et...

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  •                         Découvrez ci-dessous l'ensemble de mes recettes en rapport avec Pâques : œuf, chocolat, . . .            Recettes salées :   Oeufs pochés sur lit de mâche & jambon cru     Salade printanière aux œufs durs, jeunes pousses et radis     Roulé...

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  • ...      Pour 8 beignets         Ingrédients : 200 gr de farine 50 gr de sucre 9 cl de lait 20 gr de levure boulangère fraîche 1 œuf entier 30 gr de beurre mou 1/2 cuillère à café de vanille en poudre 8 cuillères à café de nutella (ou de la confiture) Sucre glace pour...

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  •                 Découvrez mes idées de recettes pour cette journée des Amoureux   N'oubliez pas, la Saint-Valentin 2017 c'est le mardi 14 Février.         Recettes salées :   Cœurs de foie gras au pain d'épices sucré-salé     Crème de betterave et son tartare de pomme et...

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  • ...gr de chocolat blanc Ivoire Valrhona 250 gr de crème soja 2 œufs entiers 90 gr de farine 5 céréales 8 gr de levure chimique 80 gr de noix de coco   Glaçage : 40 gr de crème liquide 40 gr de chocolat blanc Ivoire Valrhona   Décor : 15 cl de crème liquide entière à 30 % de M.G. 1...

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  • ...Ingrédients : 450 gr d'eau tiède 1 grosse pincée de sel 250 gr de semoule de blé fine 40 gr de farine 8 gr de levure fraiche 5 gr de levure chimique         Préparations :       Rien de plus simple, enfantin et rapide pour préparer la pâte. Versez dans un blender ou mixeur tout...

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  •                   Les biscuits & sablés :   Croissant de lune aux noisettes     Étoiles des neiges givrées au miel     Biscuits smileys fourrés au choco-caramel     Tartelettes à la pistache     Les sablés Rudolph'     Cannelés au chocolat & fruits secs     Sablés de...

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