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Par ENERGIE71 dans Gâteaux / Cakes le 15 Janvier 2015 à 12:15... Pour 9 à 12 parts Ingrédients : 200 gr de chocolat noir 1 courgette de taille moyenne 4 œufs entiers 50 gr de sucre en poudre 50 gr de cassonade corsée 50 gr de farine 25 gr de maïzena 1 grosse poignée de noix de pécan 1 pincée de sel Préparation :...
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Par ENERGIE71 dans Gâteaux / Cakes le 2 Janvier 2015 à 08:21...pâtes feuilletées pur beurre 2 fruits de la passion 100 gr de sucre en poudre 60 gr de beurre mou 1 œuf entier 80 gr de crème liquide entière 1 cuillère à café de liqueur coco 50 gr de poudre d'amandes 70 gr de noix de coco râpée Dorure : 1 jaune d'oeuf + eau ...
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Par ENERGIE71 dans Gâteaux / Cakes le 31 Décembre 2014 à 08:39...Pour 6 / 8 parts Ingrédients : 25 cl de lait 150 gr de farine 80 gr de beurre 70 gr de sucre en poudre 3 œufs entiers 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 1 cuillère à café de vanille en poudre Dorure : 1 jaune d’œuf Préparation : Préchauffez votre...
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Par ENERGIE71 dans Biscuits / Sablés le 23 Décembre 2014 à 12:23...1 pincée de cannelle 1 pincée de gingembre en poudre 125 gr de beurre mou 125 gr de sucre en poudre 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf 200 gr de farine fluide 1 pot de confitures aux 4 fruits rouges 1 jaune d’œuf + quelques gouttes de lait pour la dorure Sucre glace pour la touche déco'...
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Par ENERGIE71 dans Entremets / Bavarois le 21 Décembre 2014 à 10:18...de longueur et 8 cm de largeur Ingrédients : Base dacquoise aux noix de pécan : 100 gr de blanc d’œufs (env. 3) 60 gr de sucre en poudre 70 gr de noix de pécan 15 gr de maizena Croustillant chocolat : 50 gr de chocolat au lait 40 gr de crêpes dentelles Mousse fromage blanc...
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Par ENERGIE71 dans Chocolats maison / Gourmandises le 20 Décembre 2014 à 22:42...salées décortiquées 40 gr de sucre glace 2 gouttes d'arôme de pistache (ou amande amère) 1/2 blanc d’œuf Enrobage choco'noisette : 65 gr de poudre de noisettes 80 gr de chocolat au lait spécial pâtisserie 2 cuillères à soupe de lait en poudre 1 cuillère à soupe de sucre glace...
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Par ENERGIE71 dans Crèmes / Mousses / Coulis le 19 Décembre 2014 à 12:30...confites : 2 pommes golden 20 gr de beurre 1 cuillère à soupe de miel La crème pâtissière : 2 jaunes d’œufs 25 cl de lait demi-écrémé 40 gr de sucre en poudre 20 gr de maïzena 1 gousse de vanille 4 tranches de pain d'épices Préparations : La crème pâtissière :...
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Par ENERGIE71 dans Biscuits / Sablés le 18 Décembre 2014 à 12:15...de renne" Ingrédients : 200 gr de farine 100 gr de beurre mou 75 gr de sucre glace 1 œuf entier (40gr) 1 pincée de sel 60 gr de chocolat au lait spécial pâtisserie Smarties rouge Préparations : Dans un saladier ajoutez et travaillez le beurre mou avec le sucre...
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Par ENERGIE71 dans Chocolats maison / Gourmandises le 12 Décembre 2014 à 12:20...gr de poudre d'amande 80 gr de beurre mou 1 cuillère à café d’arôme de cerise (ou autre...) 1 jaune d'oeuf Préparations : Mixez en poudre les biscuits roses puis réservez. Ou sinon comme moi utilisez de la poudre de biscuits Coupez le beurre mou en dés. Dans un saladier...
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Par ENERGIE71 dans Macarons / Whoopies le 7 Décembre 2014 à 10:53...une quinzaine de macarons (+/- 30 coques) Ingrédients : Coques macarons : 2 blancs d’œufs à température ambiante ( environ 70 gr ) 90 gr de poudre d'amande 145 gr de sucre glace 50 gr de sucre en poudre 1 pointe de colorant marron Ganache : 160 gr de chocolat blanc...
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