• Tag oeufs

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  • Muffins à la provençale au cœur de vache qui rit

    Par ENERGIE71 dans Apéro' le 23 Septembre 2012 à 11:21
    ...8 muffins Variante à découvrir en bas de la recette       Ingrédients : 100 gr de farine 2 œufs entiers 1/2 sachet de levure chimique 5 cl d'huile (olive, tournesol,...) 5 cl de lait 50 gr de gruyère râpé 1 tomate 4 portions de vache qui rit Sel Poivre Herbes de Provence...

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  • La Quiche Lorraine

    Par ENERGIE71 dans Tartes / Quiches / Pizzas le 12 Août 2012 à 21:51
    ...      Ingrédients : 1 pâte brisée 200 gr de lardons allumettes 20 cl de crème liquide entière 3 œufs entiers Poivre, noix de muscade     Préparations : Faites chauffer à feu moyen une poêle sans ajouter de matière grasse. Dès qu'elle est chaude, versez les lardons. Laissez dorer...

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  • Crème pâtissière onctueuse vanille / fève tonka

    Par ENERGIE71 dans Recettes de base le 4 Juin 2012 à 23:23
    ...!           Quantité : pour garnir un fond de tarte pour 6/8 pers.         Ingrédients : 4 jaunes d’œufs 50 cl de lait 1/2 écrémé 60 gr de sucre en poudre 40 gr de maïzena 1 gousse de vanille 1 fève tonka         Préparations : Versez le lait dans une casserole. Sur...

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  • Moelleux à la provençale cœur fromage fondant

    Par ENERGIE71 dans Apéro' le 8 Mai 2012 à 11:36
    ...découvrir en bas de la recette       Ingrédients : 180 gr de farine fluide 1 sachet de levure chimique 3 œufs entiers 10 cl d'huile neutre 10 cl de lait 100 gr de gruyère râpé 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence Sel / Poivre 5 / 6 fromages " KIRI " (1 kiri = 2 moelleux)  ...

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  • Tarte fondante tomates mozza'

    Par ENERGIE71 dans Tartes / Quiches / Pizzas le 3 Mai 2012 à 23:04
    ...feuilletée épaisse (env. 200 gr) 200 gr de tomates cerise 1 boule de mozzarella ( env. 125 gr ) 2 œufs entiers 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 grosse poignée de gruyère râpé Herbes de Provence Ciboulette Sel / Poivre Ail /...

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  • Bavarois mousse framboise et son croustillant au chocolat blanc praliné

    Par ENERGIE71 dans Entremets / Bavarois le 15 Avril 2012 à 11:24
    ...soir pour le repas… dessert vers 22h.         Ingrédients : Dacquoise noisette / amande : 4 blancs d'œufs 40 gr de sucre en poudre 80 gr de sucre glace 40 gr de noisette en poudre 40 gr d’amande en poudre 25 gr de farine fluide Croustillant chocolat blanc praliné / gavottes :...

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  • Moelleux pommes et poudre d'amandes (sans beurre !!!)

    Par ENERGIE71 dans Gâteaux / Cakes le 29 Février 2012 à 22:14
    ...bien frais, il est encore meilleur.       Recette pour 6 / 8 pers. environ       Ingrédients : 2 œufs entiers 30 gr de sucre en poudre 30 gr de sucre roux 1 grosse pomme (ou 2 petites) 50 gr de poudre d'amandes 40 gr de farine fluide 1/2 sachet de levure chimique 2 cuillère à...

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  • Salade d'endives gourmande !

    Par ENERGIE71 dans Salades le 29 Décembre 2011 à 18:01
    ...les noix !         Recette pour 4 pers.         Ingrédients : 2 grosses endives 1 tomate 4 œufs 1 bonne poignée de cerneaux de noix persil sauce salade, vinaigrette de votre choix croutons         Préparations : Faites cuire vos œufs façon cuits dur dans un casserole...

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  • Les financiers aux amandes

    Par ENERGIE71 dans Biscuits / Sablés le 31 Janvier 2011 à 19:09
    ...fondre pour obtenir une belle couleur noisette. Mettre de côté. Dans un saladier, mettre les 4 blancs d'œufs, battez au fouet. Ajoutez le sucre glace et la poudre d'amande, mélangez. Ajouter ensuite la farine et maïzena, mélangez à nouveau. Versez dans la préparation le beurre fondu et bien...

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