• Tag praline

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  • ...  Crème de betterave et son tartare de pomme et noix         Recettes sucrées :   Tartelettes aux pralines     Charlotte de la Saint-Valentin     Cœur gourmand de la Saint-Valentin      Cœurs fondants aux 3 chocolats     Macarons à la framboise     Fondant au chocolat cœur...

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  •         Babka aux framboises & pralines roses                 On voit sur le net beaucoup de brioches du nom de Babka ! Vous connaissez ? J'avais réalisé l'an passé la version  choco' noisette du chef Jeffrey Cagnes. Pour cet été, j'ai voulu réaliser une version + fruitée et +...

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  •         Tartelette aux pralines roses                 Pour fêter la Saint-Valentin rien de mieux qu’un dessert gourmand à partager avec sa moitié. J’ai décidé de faire pour cette occasion des tartelettes aux pralines roses. Une pâte sablée croquante et fondante avec à...

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  •         Rochers pralinés Ruby                 Grâce à mon partenaire La Patelière , j’ai pu découvrir et gouter le tout nouveau chocolat Ruby. Tout le monde connait le chocolat blanc, au lait, noir, blond dulcey mais maintenant il existe une nouveauté ! Le chocolat ruby est la...

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  • ...100 gr de lait 40 cl de crème liquide entière 30% M.G. 4 feuilles de gélatine ( 8 gr ) 1 cuillère à soupe de pâte de praliné         Préparation : La veille Le crémeux au caramel : Placez la gélatine dans un grand bol d'eau froide. Dans une casserole versez l'eau + le sucre + le...

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  • ...revisite du célèbre Paris-Brest en une version macaron avec différentes textures. Une crème mousseline pralinée crémeuse, une chantilly fondante et le croquant du macarons et des noisettes grillées. Succès et plaisir garantis !           Pour 8 / 10 parts Diam. 26 cm        ...

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  • ...qui se sert à l'assiette. Au centre, il y a une crème gourmande qui rappelle le Paris-Brest : avec du praliné et des graines de pralin. Un dessert bien sympa !!!          Pour 7 pers.         Ingrédients : Coques macarons : 2 blancs d’œufs à température ambiante ( 70 gr ) 90 gr...

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  •         Le Trianon au chocolat praliné                 Pour les gourmand(e)s de chocolat, découvrez un classique de la pâtisserie : Le Trianon (ou Succès chocolat ou encore Royal chocolat). Il se compose de 3 couches de pur plaisir : Une base moelleuse façon génoise, Une couche...

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  •         Clafoutis aux abricots & pralines roses                 Un dessert fruité et de saison à préparer avec ma recette gourmande de clafoutis !           Pour 8 à 10 parts         Ingrédients : 10 abricots 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique 70 gr de sucre...

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  •         Ma tarte Xtra pralinoise                 Voici ma recette de tarte à la pralinoise Xtra fondante et Xtra délicieuse !           Pour 6 / 8 parts       Ingrédients : La pâte 70 gr de beurre mou 1 œuf entier 180 gr de farine fluide 30 gr de poudre d'amandes...

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