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Par ENERGIE71 dans Tartes / Crumbles le 14 Novembre 2020 à 08:57...lait : 200 gr de chocolat au lait 30 cl de crème liquide entière 30% M.G. ( 10 cl + 20 cl ) Décor : 50 gr de pralinoise Poulain Une dizaine de noisette grillée Une dizaine de framboises fraiches Préparation : La veille : Ganache montée au chocolat blanc : Faites fondre...
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Par ENERGIE71 dans Chocolats maison / Gourmandises le 19 Octobre 2018 à 01:00...Une coque de chocolat blanc au goût léger de vanille et un cœur croustillant croquant grâce au mélange de pralinoise / crêpe dentelle et pralin. Recette sans tempérage Pour 21 chocolats Ingrédients : 250 gr de chocolat blanc 140 gr de pralinoise ( marque Poulain )...
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Par ENERGIE71 dans Entremets / Bavarois le 10 Septembre 2016 à 00:31...poudre 65 gr de sucre glace 20 gr de farine 80 gr de noisettes en poudre Croustillant praliné : 200 gr de pralinoise 100 gr de crêpes dentelles 100 gr de pralin Mousse dulcey : 250 gr de chocolat dulcey 4 feuilles de gélatine ( 8 gr ) 120 gr de lait 40 cl de crème liquide entière ...
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Par ENERGIE71 dans Biscuits / Sablés le 5 Juin 2014 à 12:15Biscuits fingers aux pépites pralinoise De délicieux biscuits sablés et fondants grâces aux nombreuses pépites de pralinoise ! ! ! Pour environ 30 fingers Ingrédients : 75 gr de beurre mou "pommade" 85 gr de cassonade 1 œuf entier...
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Par ENERGIE71 dans Gâteaux / Cakes le 20 Mai 2013 à 22:58Brownie pralinoise & noix de pécan Une variante du célébrissime Brownies à tester rapidement : ma version à la pralinoise. Un dessus craquant et un cœur légèrement fondant avec ses pépites de pralinoise et noix de pécan. Pour 9 à 12 parts ...
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Par ENERGIE71 dans Gâteaux / Cakes le 26 Avril 2013 à 23:44...de poudre de noisette 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de pralin extra Le fourrage : 200 gr de pralinoise 150 gr de philadelphia 100 gr de pralin Le glaçage ganache pralinée : 200 gr de pralinoise 20 cl de crème liquide 50 gr de beurre Déco' : Smarties et oursons guimauve...
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Par ENERGIE71 dans Tartes / Crumbles le 25 Février 2013 à 21:44Ma tarte Xtra pralinoise Voici ma recette de tarte à la pralinoise Xtra fondante et Xtra délicieuse ! Pour 6 / 8 parts Ingrédients : La pâte 70 gr de beurre mou 1 œuf entier 180 gr de farine fluide 30 gr de poudre d'amandes...
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Par ENERGIE71 dans Glaces / Sorbets le 4 Décembre 2012 à 19:49... Ingrédients : Glace Praliné : 1 sachet de glace à faire maison 1 blanc d’œuf 120 gr de pralinoise 60 gr de pralin 20 cl de lait 20 cl de crème liquide Pâte à choux : 10 cl de lait 10 cl d'eau 100 gr de beurre coupé en morceaux 150 gr de farine fluide 4 œufs entiers 1...
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Par ENERGIE71 dans Glaces / Sorbets le 23 Octobre 2012 à 22:49...mes profiteroles ( Recette à venir ) avec la glace vanille, j'ai décidé de faire de la glace à la pralinoise rapidement avec un sachet pour glace " fait maison ". A vous d’essayer ! Quantité : pour un bac de glace 1 L environ A préparer la veille pour un meilleur résultat....