• Tag soupe

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  • ...l’ébullition comptez environ 30 min de cuisson.  Stoppez la cuisson.  Laissez tiédir.  Dans un blender versez la soupe + les kiri ( sans l’emballage !     ).  Mixez l’ensemble pour obtenir un velouté.  Ajustez avec de l’eau selon votre convenance pour obtenir un velouté  +/-...

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  • ...Appétit !                 A découvrir également :   Velouté de champignons au mascarpone     Velouté de maïs au chorizo     Douceur de lentilles corail et lait de coco     Velouté aux carottes et crème d'amande     La soupe à l'oignon     Crème forestière      ...

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  • ...          A découvrir également :   Velouté de champignons au mascarpone     Velouté de maïs au chorizo     Velouté Dubarry     Douceur de lentilles corail et lait de coco     La soupe à l'oignon     Crème forestière     Velouté de panais aux marrons            

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  • ...l'ensemble puis mixez l'ensemble. ( ! )   Ne pas tout mettre le jus de cuisson en mixant car sinon vous obtiendrez une soupe trop liquide. Décorez le dessus de vos assiettes avec des brisures de marrons.     Bon appétit !                 A découvrir également :   Velouté de...

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  • ...températures cette semaine . . .      Le froid est de retour !!! Un peu de réconfort avec cette soupe à la note exotique.         Ingrédients : 300 gr de lentilles corail 20 cl de lait de coco 2 carottes 1 cube bouillon (kubor) 1 oignon 3 gousses d'ail 1,5 L d'eau Sel / Poivre  ...

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  •       Concours Festival des soupes 2013 ( 5 eme édition )       Samedi 26 Octobre 2013 Chalon Sur Saône (71)       Après les macarons, deuxième concours de cuisine pour moi ce mois-ci. Je participe au concours de soupe de ma ville. Cette fois-ci je ne serai pas mais en binome avec mon...

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  •         La soupe à l'oignon                 Un grand classique de la cuisine française et qui réconforte par les temps froids ! La soupe à l'oignon !           Pour environ 8 bols         Ingrédients : 4 gros oignons 50 gr de beurre 25 cl de vin blanc 1,5 L d'eau 2...

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  • ...mélange de champignons : Girolles, Pleurotes, Cèpes et Champignons de Paris 60 cl d'eau 2 cuillères à soupe de fond de volaille 25 cl de crème épaisse Huile d'olives       Préparation : Épluchez et taillez l’oignon en morceaux. Versez un filet d'huile d'olive dans votre...

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  •            Soupe " Mise au green "         Nouvelle recette de soupe avec cette fois la couleur " verte ". Au programme : petits pois, courgette, épinard, . . .       Ingrédients : 2 courgettes 2 poireaux 300 gr de petits pois surgelés 2 grosses poignées d'épinards 1 pomme de...

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