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  • ...noël arrive très vite !   Découvrez ma bûche création gourmande toute douce au chocolat Dulcey de Valrhona. Au cœur de la bûche se cache un crémeux au caramel et la base est moelleuse et croquante garce aux fruits secs. Vous allez l'adorer !          Pour environ 10 parts        ...

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  • ...gr de crème liquide entière 30% M.G. 1 cuillère à soupe de miel 50 gr de chocolat au lait Azélia Valrhona 50 gr de chocolat blanc 30 gr de poudre de noisettes 20 gr de pralin en poudre « La Patelière »         Préparation :   La veille J- 1 :    Séparez les blancs des...

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  • ...gourmand et découvrez ma nouvelle recette gourmande. Pour les 3 chocolats, j’ai utilisé du chocolat Valrhona : Dulcey, Azélia et ivoire. Vous pouvez également utiliser du chocolat blanc, lait et noir spécial pâtisserie du commerce.         Ingrédients : 2 paquets de quatre-quarts...

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  • ...parts environ         Ingrédients : Gâteau chocolat blanc / noix de coco : 170 gr de chocolat blanc Ivoire Valrhona 250 gr de crème soja 2 œufs entiers 90 gr de farine 5 céréales 8 gr de levure chimique 80 gr de noix de coco   Glaçage : 40 gr de crème liquide 40 gr de chocolat...

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  • ...d’oranges confites          Pour environ 15 truffes         Ingrédients : 120 gr de chocolat Azelia - Valrhona 80 gr de chocolat noir 10 cl de crème liquide entière à 30% de M.G. 40 gr de beurre 30 gr de cubes d'écorces d’oranges confits bio " La Patelière " 150 gr de...

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