Une délicieuse recette de tarte à partager au bon goût chocolat / noisette et sa pâte croustillante ! ! !

 

 

 

 

 

Pour environ 6 / 8 parts

 

 

 

 

Ingrédients :

180 gr de farine fluide
70 gr de farine 5 céréales
80 gr de beurre mou
10 cl d'eau
4 cuillères à soupe de poudre de noisettes
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 pincée de sel
1 pot de Philadelphia Milka chocolat noisette
25 gr de chocolat au lait
20 cl de crème liquide
1 feuille de gélatine
Noisettes
Vermicelles

 

 

 

Préparations :

Dans un saladier, ajoutez les farines + sucre + sel + poudre de noisettes.

 

Mélangez au fouet.

Versez l'eau et remuez rapidement.

 

Ajoutez le beurre mou " pommade "puis mélangez la pâte tout en pétrissant avec les mains.

 

Formez une boule.

 

Placez au frigo pendant 30 min.

Sortez ensuite la boule de pâte, farinez votre plan de travail.

Étalez la boule de pâte + ou - finement selon vos goûts.

 

Garnissez votre moule puis coupez les bords.

Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.

Placez au frigo 30 min.

Après le temps de pause, préchauffez votre four à 180° C.

 

Cuisson :

Placez ensuite la pâte dans le four chaud et laissez cuire 20 min à 180° C.

La pâte doit être dorée.

Sortez la pâte du four et laissez reposer environ 10 min.

Laissez ensuite refroidir la pâte sur une grille.

 

La ganache :

Faites tremper la feuille de gélatine dans un verre d'eau froide (pendant environ 10 min).

Dans une casserole ajoutez la crème + chocolat au lait + philadelphia milka.

Faites chauffer à feu doux jusqu'à ébullition tout en remuant au fouet.

Stoppez la cuisson.

Incorporez la feuille de gélatine puis remuer pour bien la faire dissoudre.

Laissez reposer environ 10 min.

Versez la ganache sur la pâte et placez au frais pendant environ 2 H.

  

Pour la déco, j'ai concassé des noisettes et ajouté des vermicelles chocolat sur le dessus de ma tarte.

A manger bien frais.

 

 

 

Bon appétit !