• Tarte fine jambon tomate et pointe de moutarde

     

     

     

     Tarte fine jambon tomate et pointe de moutarde

     

     

     

     

    Une tarte salée fine et gourmande à préparer rapidement pour passer un bon moment à table !   ^^

     

     

     

     

    Pour 4 à 6 parts

     

     

     

     

    Ingrédients :

    Pâte fine :

    200 gr de farine
    40 gr d'huile d'olive
    75 gr d'eau froide
    Sel / poivre

    Garniture :

    1 pot de crème épaisse env. 150 gr
    200 gr de mascarpone
    1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne en grains
    1 tomate
    3 tranches de jambon
    1 petite botte de ciboulette

     

     

     

     

    Préparations :

    Pâte fine :

    J'ai réalisé ma pâte dans mon robot Kenwood.

    Ajoutez la farine.

    Faites un puit, ajoutez une pincée de sel + poivre et paprika.

    Recouvrez avec l'eau froide + huile.

    Tarte fine aux 2 courgettes

    Lancez le pétrissage de la pâte pour environ 5 min.

    Tarte fine au duo de courgettes

    La pâte doit former une boule et se détacher des parois.

    Ôtez la pâte du bol.

    Formez une boule de pâte puis filmez-la.

    Tarte fine au duo de courgettes

    Placez au frais 30 min.

    Après le temps de repos.

    Sortez la boule de pâte.

    Farinez votre plan de travail.

    Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau finement selon votre moule.

    Tarte fine au duo de courgettes     Tarte fine au duo de courgettes

    Découpez selon votre moule à tarte.

    Tarte fine au duo de courgettes

    Placez sur votre plaque, puis piquez le dessus avec une fourchette.

    Tarte fine jambon tomate 

    Réservez.

     

    Garniture :

    Dans un saladier, mélangez la crème + mascarpone + moutarde + ciboulette.

    Tarte fine jambon tomate et pointe de moutarde

    Mélangez l'ensemble au fouet.

    Tarte fine jambon tomate et pointe de moutarde

    Nappez le dessus de la pâte avec cette sauce.

    Tarte fine jambon tomate et pointe de moutarde

    Préchauffez votre four à 180° C.

    Coupez le jambon en dés.

    Lavez, puis videz la tomate pour ôter l'intérieur.

    Découpez également la tomate en petits morceaux.

    Tarte fine jambon tomate et pointe de moutarde

    Répartissez les dés de jambon sur la tarte fine.

    Ensuite répartissez les dés de tomate.

    Tarte fine jambon tomate et pointe de moutarde

    Pour ma petite touche, j'ai moulu un peu de poivre sur le dessus.

    Tarte fine jambon tomate et pointe de moutarde

     

    Cuisson :
     
    Placez la tarte dans le four chaud à 180°C  pendant 15/20 min.
     
    La pâte doit être cuite et dorée.
     
    Sortez la tarte du four, laissez reposez 5 min puis découpez des parts.
     
     
     

    Bon appétit !

    happy

     

     

    Tarte fine jambon tomate et pointe de moutarde

    Tarte fine jambon tomate et pointe de moutarde 

    Tarte fine jambon tomate et pointe de moutarde

    Tarte fine jambon tomate et pointe de moutarde 

    Tarte fine jambon tomate et pointe de moutarde

    Tarte fine jambon tomate et pointe de moutarde

     

     

     

     

     

     

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