• Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

     

     

     

     Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

     

     

     

     

    Nouvelle recette gourmande au chocolat à préparer pour Pâques.

    Une tartelette avec une pâte spéciale à la noix de coco et au centre une ganache crémeuse au chocolat.   wink2

     

     

     

     

     

     

     

     

    Pour 6 tartelettes

     

     

     

     

    Ingrédients :

    Fonds de tartelettes :

    180 gr de noix de coco
    100 gr de sucre en poudre
    2 blancs d’œufs

    Ganache au chocolat :

    160 gr de chocolat au lait
    120 gr de crème liquide entière 30% de M.G.

    Décor :

    Billes croustillantes aux chocolats
    Sujets animaux en chocolat

     

     

     

     

    Préparations :

    Fonds de tartelettes :

    Préchauffez le four à 180° C.

    Dans un saladier, mélangez au fouet les blancs d’œufs + le sucre.

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques  

    Ajoutez la noix de coco et mélangez.

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

    On obtient une pâte épaisse et collante.

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

    Répartissez la noix de coco dans les 6 moules à tartelettes (avec fonds surélevés).

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

    Tassez et lissez le dessus avec le dessous d'une cuillère.

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

    Cuisson : 

    Placez les tartelettes dans le four chaud à 180° C pendant 10 min.

    Les fonds de tartelettes vont dorer et prendre une jolie couleur.

    Sortez la plaque du four.

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

    ( ! ) Laissez reposer 15/20 min avant de démoulez sur une grille, sinon la pâte va se briser...

    Ensuite, démoulez et laissez refroidir complétement.

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques      Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

     

    La ganache au chocolat :

    Cassez le chocolat en morceaux dans un bol.

    Versez la crème dans une casserole.

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

    Faites bouillir puis stoppez la cuisson.

    Versez sur le chocolat.

    Mélangez au fouet afin de faire fondre les carrés de chocolat.

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

    On obtient ensuite un mélange lisse et brillant.

    Laissez reposer 10 min puis répartissez entre les tartelettes.

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques      Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

    Placez au frigo pendant 5 H minimum afin de faire figer la ganache (mes tartelettes sont restées au frais une nuit entière).

     

    Déco' :

    J'ai décoré mes tartelettes avec des billes croustillantes au chocolat.

    Au centre j'ai piqué un animal en chocolat acheté chez Jeff de Bruges.

    A manger ensuite ou à placer au frais jusqu'au moment du dessert.

     

     

    Bon appétit !

    ^^

     

     

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

    Tartelette noix de coco au chocolat de Pâques

     

     

     

     

     

     

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  • Commentaires

    2
    Mardi 12 Avril 2016 à 08:13

    Nouvelle recette gourmande au chocolat à préparer pour Pâques.

    1
    Mardi 12 Avril 2016 à 04:32

    Very nice info..

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